幹海參保質8年左右不能吃了。
幹海參含水量比較低，不容易滋生細菌和微生物，只要儲存得當，不受潮，一般能夠儲存2-3年時間。變質的海參，會出現潮溼、發黴、乾癟、有黴味或者異味的情況，這種海參就不建議食用，以免對身體造成傷害。一般好的海參，都是乾燥豐滿的，並不乾癟，而且也沒有異味。
任何食物都有保質期，海參也有保質期，但是不同形式的海參保質期不一樣。由於海參中含有豐富的蛋白質，超過保質期的海參可能會滋生大量細菌而發黴變質，還會產生一些黴菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此海參過期了就不能吃了。
海參裡面的白色條是可以吃的，白色條為海參內筋，海參筋是海參的營養中的精華，營養價值是海參壁的4-5倍。海參白筋中海參皂甙、酸性粘多糖以及海參素含量比海參肉壁中的含量還要高，有防癌抗癌、防止動脈硬化以及保護關節等功效。
一般帶鹽的幹海參能儲存2年，加工工藝好的能儲存10年。
首先看，應該沒有發黴，或乾癟，再聞，如果沒有黴味就好。
沒壞的幹海參乾燥而豐滿，並不乾癟。
1、海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
2、海參不僅是珍貴的 ...
海參養殖放敵敵畏不能吃了。海參分佈世界各海，種類最多的是印度——西太平洋區，尤其是食用海參，大多分佈在熱帶珊瑚礁內。我國北方只有一種食用海參，即刺參，而海南島和西沙群島卻產有十幾種食用海參。食用海參大多生活於潮間帶或淺海。深海甚至深淵也有海參分佈，它們大多數是平足目海參。
海參的再生力很強，受到刺激或 ...
一般帶鹽的幹海參能儲存2年，加工工藝好的能儲存10年。下面附鑑別方法：
首先看：如果沒有發黴，或乾癟，就通過了第1關
再聞：如果沒有黴味就好
再摸：沒壞的幹海參乾燥而豐滿，並不乾癟
如果你還不信，就發制，看看。 ...
海參裡面的筋是可以吃的，它叫做海參皂角，是海參的神經系統，是由豐富的蛋白質和膠原蛋白組成，且口感軟滑味道鮮美，是吃海參的人必吃的一種東西，同時海參筋對於提高人體免疫力，補腎壯陽，預防癌症這幾個方面有著非常好的效果。 ...
1、海參肚子裡的筋能吃。 很多人烹飪海參時都會去掉海參肚子上白色的筋，他們認為這多半是海參的血管或海參的消化腸道，不是很乾淨，而餐廳的大廚們也會去掉，主要是海參的筋在烹飪過程中會脫落，影響海參的美觀，其實這海參的筋完全能吃，還有很高的營養價值。
2、海參的筋漁民們把它叫做“海龍絲”，含有豐富的海參素， ...
海參裡面白色的筋能吃。海參肚子裡面的這個白色條狀物其實是海參的內筋，又名海龍絲，相當於海參的神經系統，包括海參的肌肉和部分體壁，海參就是靠內筋收縮和舒張來行走的。顏色一般有白色，淺黃色，淺綠色等，主要和加工工藝有關係，加工的時候海參液倒灌可能會對內筋染色。海參內筋是海參皂甙（海參素）含量最高的部位。 ...
泡發海參發綠了是可以吃的。因為大多數海參活的時候都呈現黃綠色，尤其是圈養海參，泡發的時候發綠是因為海參褪色的緣故，還有是海參食用海藻等食物泡發褪色，只要海參不變質都可以食用的。
如果泡發的海參變質會有刺鼻的味道，這時候不可以再食用。 ...