海參裡的白筋能吃嗎

　　海參裡面的筋是可以吃的，它叫做海參皂角，是海參的神經系統，是由豐富的蛋白質和膠原蛋白組成，且口感軟滑味道鮮美，是吃海參的人必吃的一種東西，同時海參筋對於提高人體免疫力，補腎壯陽，預防癌症這幾個方面有著非常好的效果。

　　1、海參肚子裡的筋能吃。 很多人烹飪海參時都會去掉海參肚子上白色的筋，他們認為這多半是海參的血管或海參的消化腸道，不是很乾淨，而餐廳的大廚們也會去掉，主要是海參的筋在烹飪過程中會脫落，影響海參的美觀，其實這海參的筋完全能吃，還有很高的營養價值。

　　2、海參的筋漁民們把它叫做“海龍絲”，含有豐富的海參素，是整個海參中海參素含量最高的地方，海參素是一種皂苷，具有很好的抗癌活性，這也是為什麼醫生會推薦癌症患者多吃海參的主要原因，因此，癌症患者們食用海參最好是不去掉筋。

　　海參裡面白色的筋通常都是能吃的，海參裡面的白筋實際上是海參的肌肉，裡面含有大量的膠原蛋白以及蛋白質等營養物質，適量食用對身體是有一定好處的。但是需要注意的是，在烹飪海參的時候要將口部的石灰質以及腸子裡面的雜質去掉。

　　海參內的百筋是否能吃

　　海參是市面上比較常見的一種海鮮食材，口感Q彈，帶有一股海鮮特有的味道，營養豐富，一些喜歡吃海鮮的人經常會自己購買回家食用，不過有時候我們在處理海鮮的時候會發現它裡面有一些白色的筋。

　　海參裡面這些白色的筋也是可以吃的，所以並不用太多擔心。海參裡面的白色的筋是海參的肌肉，它裡面富含豐富的膠原蛋白以及一些蛋白質，具有比較高的營養價值，且適量使用的話對身體還會有一定好處。

　　另外需要注意的是，海參口部的石灰質以及海參腸子裡面的雜質是不能食用的，因此我們在處理海參的時候一定要將這兩個部位給去掉，否則會對人體造成不利影響。