海參有什麼養生保健作用

　　辣椒預防感冒 辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、辣椒鹼、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除溼的功效，還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預防癌症、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由於它性大熱，刺激性強，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。

　　生薑排汗降溫 生薑性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有薑辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾。此外，生薑還能殺滅口腔和腸道的病菌，達到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用，並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”的諺語。值得注意的是，生薑雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。

　　大蒜能抗病毒 大蒜性溫味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分，還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染，並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。它是目前已經知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地裡生長的青黴素”的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

　　花椒緩解疼痛 花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃、散寒除溼、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風寒溼邪所引起的關節肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。現代藥理研究還發現，它有一定的區域性麻醉和鎮痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。

　　海參的養生保健作用有：滋陰補陽、改善記憶力、增強免疫力、保護關節功能等等。

　　1、滋陰補陽

　　海參裡含有的部分精氨酸是一種組成男性精子的主要成分，所示海參對男性來說是非常滋補的食物。而且海參還具備調節性激素的功效。

　　另外，海參中含有的多種微量元素，比如錳，磷等，對人體生殖系統方面有著很好的作用，促進男女的生殖健康，也是有利於下一代的。

　　2、改善記憶力

　　海參中含有牛磺酸非常豐富，這種物質能夠促進神經細胞的發育，維持細胞的正常功能，有助於增強大腦的記憶力。一般人長期食用海參，還能抗衰老哦。

　　3、增強免疫力

　　海參所含的營養種類非常豐富，可以為人體提供大量的營養，有助於免疫力的提高，提高機體抗病能力。海參中含有的豐富鐵元素還能防治人體缺鐵性貧血。

　　4、保護關節功能

　　海參中富含硫痠軟骨素，它夠將營養供給至人體的關節部位，保護關節的正常工作，同時還能防治關節性疼痛等問題。所以，日常關節功能較差的人不妨來點海參湯補補吧。

　　1、男人補腎壯陽

　　男人由於工作及生活習慣等原因，腎氣不足，其中海參富含55%以上蛋白質及18種以上的氨基酸，長期食用對男性腎虛引起的夢遺陽痿以及尿頻尿急等等異常的症狀，有很好的食療效果，是男人天然的加油站。

　　2、女人美容養顏

　　海參中膠原蛋白含量遠高於燕窩、阿膠、鮑魚等傳統滋補品，其中海參因其低熱量、低糖、低脂、高膠原蛋白、高氨基酸等特性。成為眾多女性健康滋補的最佳品，如今蔬菜、水果、海參已經是健康新女性美容養顏健康減肥的必備選擇。

　　3、老人延年益壽

　　返老還童的功效雖然是傳說，但海參確實有延緩衰老的功效。因為海參幾乎不含脂肪及膽固醇，容易消化吸收。老人脾胃虛弱，吸收不好，造成營養不足，身體衰老。而海參所含海參粘多糖、海參素、牛磺酸是天然的細胞抗氧化劑，對新陳代謝緩慢者依然有很好的促進作用，海參營養豐富，可強身健骨、補血補氣，扶正固本。飲食健康，營養均衡，身體康健才能真正達到延年益壽的效果。