海參蒸熟了以後能否蘸醋吃

　　海參蒸熟了以後不能蘸醋吃。這是海參的一大禁忌，海參不宜與甘草酸、醋同食，吃海參時如果蘸了醋，會發生以下改變：

　　1、口感改變：海參中的蛋白質對酸性的物質都比較敏感，在吃海參時新增食醋，雖然不會使蛋白質變性，但會使膠原蛋白凝結，降低海參的香味和食用口感。

　　2、降低營養價值：中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但是在做海參的時候如果放了醋，很多營養物質和食醋相互反應，降低其營養價值，起不到很好的滋補效果。

　　3、增加消化負擔：海參在海鮮中不算是高蛋白食物，但和平時生活中的食物相比，蛋白質的含量較高，並且以膠原蛋白為主，會和食醋相互反應，形成難以消化的絡合物，增加胃腸的消化負擔。

　　所以海參蒸熟了以後不能蘸醋吃。

　　1、關火取出以後去皮就能直接吃，也可以搭配自己喜歡的醬料。芋頭蒸著吃或者煮著吃都是可以的，可以根據自己的習慣和個人喜好來選擇。在蒸芋頭的時候，需要準備新鮮芋頭800克，再準備適量的白醋和少量食用鹽。把準備好的新鮮芋頭放在盆中，加入適量白醋和食鹽，調勻以後再加入足量清水，浸泡一小時。

　　2、把泡好以後的芋頭取出，放在流水下，用清水把它沖洗乾淨，然後放在蒸鍋的蒸屜中，在蒸鍋中放入足量清水，放入蒸屜，再蓋好鍋蓋，用大火燒開以後用中小火蒸制20分鐘，在出鍋前可以用筷子插一下鍋中的芋頭，如果能輕鬆插入，就說明芋頭已經熟透。

　　1、蘋果蒸熟後還有營養，且加熱可以讓蘋果內的果膠、高纖維軟化，變得更容易被任意吸收。

　　2、蒸蘋果只需將它放入鍋中加熱十分鐘，若時間過長會破壞它內部的維生素。除生吃、蒸熟吃之外，蘋果還可以製成沙拉、果汁食用、飲用。