海帶應該如何儲存放冰箱還是泡水

　　1、沒有拆開包裝進行泡的海帶，可以存放兩個月。2、泡水的海帶，保質期約三天。

　　海帶營養豐富，不易煮軟，其主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟。

　　蔬菜可以用塑膠保鮮膜包住以後再放入冰箱裡儲存。保鮮膜是一種塑膠包裝製品，通常以乙烯為母料透過聚合反應製成，保鮮膜可分為三大類：

　　1、第一種是聚乙烯，簡稱PE；

　　2、第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；

　　3、第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。微波爐食品加熱、冰箱食物儲存、生鮮及熟食包裝等場合，在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。

　　海帶隔夜放冰箱不能再吃了，因為海帶生長在海里，含有大量的硝酸鹽。經過一夜時間的發酵，空氣中不乾淨的氣體和細菌會進入到海帶裡，和硝酸鹽產生一系列反應，就會在海帶裡產生大量的致癌的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體是有害的，食用了會危害人體的健康。

　　海帶的作用：

　　１、具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。海帶的含碘量最高，被譽為碘王。人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長髮育，造成胎兒出生後發育不良、智慧低下等；

　　２、可降低血壓血脂。海帶含有豐富的鉀，鉀可以保持人體平衡地攝入鈉，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。海帶含有昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，降低血液黏度，預防血栓形成，清除血脂；

　　３、利尿。晾乾的海帶上面，有一層粉末狀的白霜，這層白霜是海帶的析出物，被稱為甘露醇，它是一種優異的滲透性利尿劑。