海帶絲煮多久才能涼拌

　　海帶絲一般煮5分鐘就可以涼拌了。如果是幹海帶，要提前泡發，泡發好後用開水煮，在煮的過程加幾滴醋，可以使口感更好，煮好後調好醬料，一起攪拌均勻即可。

　　海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一，屬食用褐藻類。

　　傳統的海帶加工較為原始落後，以天然曬乾為主，泥沙多，質量差，食用不方便。

　　海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，還含有較多的維生素E。

　　1、如果用文火，是需要煮兩個小時左右才能將豬皮完全煮爛的。

　　2、將豬皮上的毛全部拔掉，切成小長塊，放入鍋中用水煮（如是高壓鍋可放氣後10~15分鐘），直到將豬皮煮成爛熟，和鍋裡的水融為一體時，再將食鹽、醬油、花椒、味精等作料放入置鍋中，攪拌均勻，然後將肉皮湯擱至一邊，讓其冷卻自然凝固，或直接放入冰箱中讓其冷凍。

　　3、待肉皮凍凝固後再取出切成小長條，加入食醋、辣椒油、蒜泥、少量食鹽及其他調味品進行攪拌後，便成了肉皮凍，它酸辣清涼，馨香可口令人回味無窮。

　　1、一般海帶咱們煮10分鐘左右就可以了，一般不會超過15分鐘，煮得時間長了海帶的營養成分會流失。

　　2、涼拌海帶絲的時候我們一般在超市買新鮮的海帶絲，拿回來清洗乾淨，備用。

　　3、倒水入鍋，放入海帶，大火燒開，然後轉中火燒7分鐘左右，至海帶熟透即可。

　　4、海帶煮好後將海帶撈出，過冷水，晾涼後撈出，控幹水分，使海帶的口感更好。