1、撈派豆花：使用優質大豆製作而成，非常的健康，吃起來感覺非常的嫩，是海底撈八大特色菜之一。
2、撈派滑牛肉：原料是牛後腿精瘦肉，經過了去筋膜、醃製等程式加工而成，非常的鮮嫩哦。
3、撈派毛肚：採用流水沖洗、撕片等工藝，加入蔥、花椒等醃製而成，口感十分脆爽。
4、撈派千層毛肚：原料是牛的草肚，加入蔥、花椒等醃製而成，口感十分脆爽。
5、撈派黃喉：原料是豬的心管，經過加工後，吃起來十分脆爽哦。
6、撈派鴨腸:精挑細選的鴨子，正規養殖場養殖，採用速凍保鮮技術，鴨腸非常新鮮，味道很好哦。
7、無刺巴沙魚片：進口新鮮的巴沙魚，切片攪拌而成，味道十分鮮嫩。
8、紐西蘭羊肉：來自美麗的紐西蘭，天然牧場悉心孕育，肉香濃郁、肉質鮮嫩。
海底撈必點10大特色菜
1、肥牛——包括撈派肥牛和精品肥牛，選用進口谷飼牛肉，經過緩化、修整、切片等複雜工藝精心加工而成，肉質細膩、香而不膩。
2、撈派鴨腸——優選鴨腸，採用流水清洗、嚴格分剪醃製工藝、口感爽脆有韌性，非常適宜搭配麻辣鍋底。
3、撈派巴沙魚片——精選越南湄公河流域養殖的巴沙魚，其魚片的建議涮煮時間是1分鐘左右，魚肉變成白色即可，少刺無腥味。
4、撈派撈麵——使用國內優質的小麥高筋麵粉，堅持傳統酵母發酵工藝。撈派撈麵就是甩面，讓消費者體驗海底撈自創特色。
5、蝦滑——從原料蝦仁到成品蝦滑，經過低溫快速生產，鎖住蝦的鮮甜，讓蝦泥與顆粒包裹更親密，將蝦滑的Q與滑結合發揮淋漓盡致。
6、撈派毛肚——以百葉肚為原材料，採用清洗、撕片、分切、醃製等多道精細工藝，最終加入蔥、姜、花椒汁水浸泡而成，口感脆嫩。
7、撈派黃喉——精選豬黃喉，透過去筋膜、分割、清水浸泡等工藝環節加工，自然去除黃喉的血水和腥味，口感脆嫩彈牙。
8、番茄火鍋底——在我國傳統火鍋底料的基礎上，澆入番茄原料研發而成，非常適合不太能吃辣的消費者，是一款可以喝湯的火鍋底料。
9、撈派豆花——採用優選大豆磨漿，經傳統手工工藝壓制而成，搭配豆花蘸碟，口味更突出。一口咬下去鮮香軟嫩，非常美味。
10、撈派麻辣滑牛肉——精選牛肉的小米龍部位，經過解凍、去筋膜、分割、切片、滾揉等多道工序精心加工而成，口感滑嫩。
1、第一種：蝦滑麵筋
相信很多人去那吃火鍋的時候都少不了點上一份蝦滑吧，大多數人都是直接將蝦滑丟進鍋中涮，但其實直接涮的話，時間一長就煮散了，且味道也會變得生硬，這時不如再來上一份麵筋，然後將蝦滑通通塞進麵筋球裡邊，放入鍋中，煮到它飄起來就能撈出來吃了，這口感簡直不要太爽，請記住這個吃法哦。
2、第二種：酥肉
在海底撈，酥肉是必點的一道小吃，酥肉本身就脆，很是美味，將其下入鍋中撈起來，再沾上蘸料吃，這簡直就是人間美味，加上兩勺香油、一勺糖、一勺醋、半勺蠔油、半勺蒜末，這樣調製出來的醬料一蘸，吃著不要太爽！
3、第三種：芒果糯米飯
會吃的人去到海底撈就會點芒果糯米飯，主要芒果本身就是很好吃的一種水果，再配上香甜的糯米飯，那口感簡直了，吃完辣辣的火鍋之後再配這一道甜品，這才最完美的吃法
4、第四種：豆花
當豆花在鍋裡煮熟之後，就會變得特別細嫩，將它添上海底撈自制的香料碟，自己再往裡加幾顆牛肉粒，這吃法絕了，相當不錯，吃著過癮。