海曙區美食

　　海曙區美食有波湯糰、苔菜拖黃魚、火臆金雞、寧式鱔糊、黃魚魚肚等。

　　1、寧波湯糰：亦稱寧波豬油湯糰。主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。採用吊漿技法，將糯米制成不幹不粘的水磨粉；再將黑芝麻熟研末，加入豬板油丁、白糖等拌成餡心；以水磨粉為皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內煮熟後，撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。特點是，色白髮光，糯而不粘，皮滑餡潤，滋味香甜。

　　2、苔菜拖黃魚：需選取新鮮黃魚洗淨，斬頭、去尾剔骨，取肉待用；用精製麵粉和本地產的苔菜粉作料，調成糊狀，將魚肉掛糊，炸成金黃色楷杷狀即可上盤。 黃魚和苔菜都是本地特產，風味獨特。此菜具有軟糯鮮嫩，且有苔菜的清香味，食時蘸醋更佳。

　　3、火臆金雞：以全雞入菜，配以佐料，營養更加豐富。火踵全雞，具有雞肉酥嫩，湯味鮮香，形狀美觀，原汁原味

　　4、寧式鱔糊：寧式鱔糊的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，寧式鱔糊是中國菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一，寧式鱔糊以鱔魚為主要材料

　　5、黃魚魚肚：紅綠黃白，狀如豆腐，糯嫩鮮美。實為魚膏。古時又稱“冰魚羹”。據說秦始皇到寧波時曾吃過此菜。此菜製作是將魚片爆後，一併放入酒、鹽、湯、魚肚、味精等，即用溼澱勾芡而成。出鍋時再撒上火腿末、蔥末。

　　海珠區美食有赤崗過橋米線、沙河粉、煎蘿蔔糕、泮塘馬蹄粉、廣州小鳳餅等。

　　1、赤崗過橋米線：在赤崗路口附近的金堤過橋米線，口感細膩豐富，米線勁道，米線夠大碗，材料又新鮮。

　　2、沙河粉：為特製的薄片粉。產於沙河鎮。產品潔白透明，體薄柔韌，爽滑可口，烹調方便，可葷可素。既可作街頭小食品，又可作正餐主食，可湯、可炒，或與調料生拌，若拌以肉絲之類，其味更佳。

　　3、煎蘿蔔糕：將黏米浸洗磨漿壓平，蘿蔔刨絲煮熟，以上兩種原料混成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬肉、胡椒粉、醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟。家庭多在春節制作，茶樓則長年供應。蘿蔔糕一般在平鍋裡用油煎幾分鐘，則香甜好食；而碗仔蘿蔔糕可熱食，無須煎制。

　　4、泮塘馬蹄粉：泮塘馬蹄粉潔白純正，用它製作的馬蹄糕，軟滑爽口，透明且富有彈性；用這種馬蹄粉加紅糖。產於廣東廣州，馬蹄即荸薺廣州盛產風味獨特的馬蹄粉。

　　5、廣州小鳳餅：油潤光潔，甜香酥脆，甜中帶鹹，可茶可酒。本品創制於清乾隆年間。以創制人“小鳳”的名字命名，當地習慣稱雞為鳳，故又名雞仔餅。

　　寧波海曙中心小學、寧波市翠柏小學、寧波市中原小學、寧波市孫文英小學、寧波市海曙區南苑小學、寧波市新芝小學、寧波師範附屬小學、寧波市實驗小學、寧波市範桂馥小學、寧波市鎮明中心小學、寧波海曙區新星小學、寧波市偃月街小學、寧波市孝聞街小學、解放南路小學、寧波市段塘學校、寧波市達敏學校、寧波市華天小學、尹江岸小學、寧波市廣濟中心小學、解放南路小學分部、鎮明中心小學實驗校區、翰香小學等。