海水曬鹽是物理變化。
海水曬鹽是指透過一系列工藝，將海水中的水分蒸發，得到海鹽。從海水中提取食鹽的傳統方法為“鹽田法”。海水曬鹽的加強蒸發方法與液體蒸發技術有關。
以往的海水蒸發曬鹽，均採用平面蒸發的方法，鹽水與流動著的水汽未飽和的空氣的接觸面積限於鹽田的平面面積，而該發明以鹽水在一定高度上灑下，或鹽水在一定壓力下且在一定高度上噴灑的辦法，立體式地擴大了鹽水溶液與流動著的水汽未飽和的空氣的接觸面積，加大了蒸發面積，加強蒸發，縮短蒸發週期而提高鹽水的蒸發效率。
海水曬鹽是物理變化。
海水曬鹽是指透過一系列工藝，將海水中的水分蒸發，得到海鹽。從海水中提取食鹽的傳統方法為“鹽田法”。海水曬鹽的加強蒸發方法與液體蒸發技術有關。
以往的海水蒸發曬鹽，均採用平面蒸發的方法，鹽水與流動著的水汽未飽和的空氣的接觸面積限於鹽田的平面面積，而該發明以鹽水在一定高度上灑下，或鹽水在一定壓力下且在一定高度上噴灑的辦法，立體式地擴大了鹽水溶液與流動著的水汽未飽和的空氣的接觸面積，加大了蒸發面積，加強蒸發，縮短蒸發週期而提高鹽水的蒸發效率。
蒸發。
海水曬鹽是指透過一系列工藝，將海水中的水分蒸發，得到海鹽。從海水中提取食鹽的傳統方法為“鹽田法”。海水曬鹽的加強蒸發方法與液體蒸發技術有關。以往的海水蒸發曬鹽，均採用平面蒸發的方法，鹽水與流動著的水汽未飽和的空氣的接觸面積限於鹽田的平面面積，而該發明以鹽水在一定高度上灑下，或鹽水在一定壓力下且在一定高度上噴灑的辦法，立體式地擴大了鹽水溶液與流動著的水汽未飽和的空氣的接觸面積，加大了蒸發面積，加強蒸發，縮短蒸發週期而提高鹽水的蒸發效率。
海水曬鹽除去不溶性雜質可以透過溶解、過濾、蒸發的方法。
1、除去不溶性雜質：溶解、過濾、蒸發。過濾時注意：一貼、二低、三靠。蒸發時注意：要用玻璃棒不斷攪拌，待蒸發皿中只有少量的液體時停止加熱。玻璃棒的作用分別是：溶解時攪拌，加速固體溶解；過濾時引流，防止液體濺出；蒸發時攪拌，防止液滴飛濺。
2、除去可溶性雜質
先加稍過量的BaCl2除去Na2SO4，再加稍過量的Na2CO3除去CaCl2和過量的BaCl2，再加稍過量的NaOH除去MgCl2，用過濾法除掉所有沉澱，加適量稀鹽酸將溶液的pH調為7，最後加熱蒸發得到純淨的食鹽。