海瓜子怎麼洗才幹淨

　　海瓜子清洗乾淨的方法：

　　1、將新鮮的海瓜子，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。

　　2、以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水。

　　3、等鹽粒完全溶解後，將海瓜子倒入，水要沒過海瓜子。然後在水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。

　　4、大約2個小時後，海瓜子體內的泥沙就吐得很乾淨了，最後用清水淘洗一遍即可。

　　海瓜子是一種大小形狀如瓜子，生長在海灘塗的小水產品味兒鮮美，食用海瓜子必清清洗乾淨才可以，因為海瓜子生長於海灘塗中，殼裡面總會含有泥沙，所以提前用鹽水浸泡，讓其吐出泥沙然後清水洗淨。

　　1、首先海參體表有一層看上去不乾淨的一層滑滑的膜，這層滑滑的膜是海參的皮膚，只需專要把其體表上的屬雜質沖洗乾淨即可。

　　2、除了海參皮膚，海參的內臟也需要清洗乾淨，具體的方法是將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴，將海參內壁沖洗乾淨即可。要注意：海參腹中的內壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且營養豐富！

　　3、海參沙嘴的處理其實也不難，用剪刀沿“牙齒”的底部將沙嘴整體剪下來即可，注意在操作過程中不要將沙嘴弄破。如果操作熟練的人，用拇指輕輕一推就能將沙嘴去掉，這樣更方便也更不容易弄破沙嘴。

　　1、幹海參直接浸泡到海參發軟能剪動為止，活體海參需放置到清水中沖洗鹽分。

　　2、把海參放到清水中並放在冰箱的保鮮室浸泡換水至無鹽分。

　　3、剪開腹部， 去掉泥沙和嘴，表皮無需處理。