海白蝦和基圍蝦的區別是什麼

　　1、個頭上的差別。平時去超市裡買大蝦的時候，能明顯地看到那裡的大蝦會分為兩種。一種是個頭比較大的，另一種就是個頭比較小的啦！一般個頭比較大的大蝦會比個同小的價格稍微要貴上五六塊錢。那麼這種個頭比較大的，就是海白蝦啦！個頭比較小的，就是我們所說的基圍蝦。

　　2、而且大蝦也分公母。一般母的大蝦會比公的大蝦個頭要大一些。當然，它的蝦肉自然也會多一些啦！所以大家買大蝦的時候最好買那些母大蝦。

　　3、顏色上的不同。海白蝦一般來說是比較透明的，而它的顏色是有雌雄之分的，雌雄白蝦的顏色都是不一樣的，而基尾蝦的話，主要是按照蝦的成熟和未成熟來進行顏色區分成熟的蝦一般呈現黃色，而未成熟的蝦則會呈現出綠色。

　　4、價格上的不同。海白蝦的生長環境會比基圍蝦的生長環境更加嚴格一些。自然它的產量也就不如基圍蝦的產量多了。所以一般海白蝦的價格會比基圍蝦的價格要貴一些了。

　　5、營養價值區別，基圍蝦和白蝦在營養價值上面都是非常的高，對我們身體的營養滋補來說也是非常有好處的，它們都含有很高的鈣含量和蛋白質含量，可以很好的幫助我們的身體進行蛋白質的補充。

　　6、吃法區別，白蝦和基圍蝦在吃法上面也是有一定的區別，這主要是和白蝦和基圍蝦的肉質有一定的關係，相對來說白蝦的肉會更加的硬，而且不甜，而基圍蝦則有一點甜味，而且肉質比較的嫩和軟，這樣子自然也是區分二者的一個方法，當然這也直接決定了二者在吃法上的區別，基圍蝦相對於白蝦來說會更受歡迎，而且吃起來也會更加的美味。

　　羅氏蝦和基圍蝦是有區別的，並不是同一類，如果你喜歡吃蝦，不知道羅氏蝦和基圍蝦哪個好的話，可以看看小編帶來的羅氏蝦和基圍蝦有什麼區別吧！

　　羅氏蝦和基圍蝦哪個好

　　羅氏蝦味道更好一些。

　　從營養價值上看，羅氏蝦和基圍蝦都富含豐富的肚子、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，食用後都能幫助補充營養和人體所需的礦物質。

　　從味道上看，羅氏蝦可能要更好一些，因為成熟的羅氏蝦體內有類似蟹黃的膏體，並且蝦肉的量也比較多，所以吃起來羅氏蝦的口感要更加鮮美，老少皆宜食用。

　　羅氏蝦和基圍蝦有什麼區別

　　1、科屬不同

　　羅氏蝦屬於長臂蝦科沼蝦屬，而基圍蝦是對蝦科新對蝦屬。

　　2、大小不同

　　羅氏蝦個頭較大，一般成熟的雄蝦體長可達15釐米，體重達60~100克，而基圍蝦最大體長在12釐米左右；羅氏蝦個頭大是因為蝦頭部位充滿的生殖腺，很像是蟹黃。

　　3、特徵不同

　　羅氏蝦和河蝦外形很相似，只是蝦頭部分會比河蝦大上一倍甚至更多，羅氏蝦的鉗子大多是藍色的，而基圍蝦身上有特殊的花紋，腳的末端還有些黃色的點，並且它的額角比較平直，只有上緣具有7~9個鋸齒。

　　羅氏蝦怎麼挑選

　　1、看外表

　　好的羅氏蝦殼薄，整體呈現青褐色，並且體形大且肥，蝦頭更是粗壯且堅硬，如果蝦頭還會呈暗紅色或者黃色的話，說明可能含有的蝦膏會比較多。

　　2、摸蝦身

　　好的羅氏蝦應該是潔淨的，用手摸起有乾燥感，而如果是變質的羅氏蝦蝦身會有大量的粘液，摸起來會感覺比較粘手。

　　3、聞味道

　　新鮮的羅氏蝦有正常魚蝦的腥味，而變質的羅氏蝦聞起來就會是腥臭味，聞起來刺鼻難聞。

　　車蝦，又叫日本對蝦，體表有藍褐色橫斑花紋，尾尖為藍色，殼薄而硬肉質厚實；體型不大，生長快，在大海中放流僅70-80天即可長成商品蝦。日本對蝦分佈極廣，中國沿岸、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海均有棲息。我國沿岸1-3月及9-10月均可捕到，產卵盛期為每年12月至翌年3月。蝦汛旺季為1-3月。日本對蝦分佈極廣，中國沿岸、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海均有棲息。

　　基圍蝦是新對蝦的俗稱，又叫麻蝦，但是民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦殼較軟，體形一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦（不超過6cm）呈墨綠色至深綠色。成蝦（6cm以上）呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。