海石花的做法

　　1、食材：海石花50克、黃瓜1根、辣椒3個、蒜2瓣、生抽2勺、花椒油1勺、香油1勺、紅椒油1勺、醋1勺。

　　2、海石花先用冷開水泡好。

　　3、黃瓜用刀削成片，用鹽醃製一下黃瓜。

　　4、然後捲起擺盤。

　　5、剩下的黃瓜切絲，加入到泡好的海石花裡。

　　6、碗里加生抽、辣椒、蒜、紅椒油、花椒油、醋、香油拌勻。

　　7、然後淋在海石花中拌勻即可。

　　可以做玫瑰海石花，做法如下：

　　主料：海石花25克。

　　輔料：可食用玫瑰、冰糖、白醋。

　　步驟：

　　1、用涼開水將海石花洗淨，瀝乾水分；

　　2、用紗布包起海石花放入電飯煲，加入五碗水、一勺白醋，煮50分鐘；

　　3、湯汁煮好後加入玫瑰花和冰糖焗10分鐘；

　　4、將玫瑰花取出，把湯汁倒入碗中；

　　5、用湯匙把唐盛入小碗中，把玫瑰花放入即可。

　　1、海石花熬出來不結凍有可能是熬製的時間不夠長，熬煮海石花的時候至少要一個半小時，多的達兩個半小時都有，時間不夠就會出現不結凍的情況。

　　2、煮到後面會發現它會有一點點稠稠的。用過濾把汁跟原料分開。把汁放進冰箱3~4個小時就變成果凍狀了。

　　3、煮好後可用碗先裝一點，放水裡快速放涼，然後放冰箱降溫十五分鐘看看有沒有結凍。如果結凍就可以出鍋了。如果沒有結凍就繼續煮一會。