1、主料：海帶絲100g、幹豆腐2張。
2、輔料：洋蔥適量、香蔥1顆、蒜適量。
3、調料：蠔油1勺、鹽1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺。
4、海帶絲提前泡發，洗淨用開水煮一下過涼水，備用。
5、幹豆腐切絲，洋蔥切絲。
6、放入一勺鹽、一勺蠔油，一勺辣椒油、芝麻油，蒜末香菜拌勻。
7、拌勻裝盤即可。
1、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲；
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼；
4、用少許色拉油將辣椒麵拌勻；
5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味；
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中即可；
7、幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
1、豆腐切塊，青豆焯燙，蔥花切末，調味料倒入碗中。
2、蔥花熗鍋豆腐煸炒至微焦。
3、調料汁中放半碗清水調勻後倒入鍋中，最後放入青豆。
4、中火燜2-3分鐘。
5、大火收汁後出鍋，好吃又美味的青豆燒豆腐就完成了。
1、河鰻去鰓、內臟，洗淨切段。豆腐切塊，分別焯水。
2、鍋中加油，放入河鰻段略煎，加蔥段、薑片爆鍋，烹入料酒，加鮮湯、豆腐塊燉至湯汁濃白，加精鹽、味精、胡椒粉調味，撒香菜段，淋香油，出鍋即可。
3、適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食 ...
1、將蔥切末，切成蔥花，將蒜切末，將火腿切成小丁，準備好備用。
2、將豆腐切成塊，將鍋裡放好水，燒開了之後將豆腐放在鍋裡焯一下，焯水的時候可以適當的時間長一點，看見豆腐有一個一個小孔，豆腐焯水可以去豆腐的腥味，就可以了，將豆腐撈起來用冷水泡一下，免得豆腐粘上。
3、將鍋裡倒油，熱了以後放蔥，放一個 ...
1、向鍋中放入食用油，並將豆腐切絲入鍋煎至金黃待用。
2、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽進行煸炒。
3、豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4、加點雞精調味即可完成。 ...
主料：牛板筋1袋、幹豆腐1張。
配料：紅油適量、大蔥適量、鹽適量 。
方法步驟：
1、將幹豆腐切成絲然後用熱水燙一下，瀝乾備用。
2、將牛板筋放入幹豆腐中。
3、 將大蔥切成絲，然後放進去拌勻即可。
4、加入紅油拌汁，也可以加入適量的鹽等等。 ...
主料：幹豆腐200g ；
輔料：香菜1棵，蔥1段，鹽1匙，紅辣椒2個，花椒5粒，香醋1匙；
步驟：
1、準備幹豆腐；
2、切小塊；
3、幹豆腐切成細絲；
4、切好的豆腐絲用開水煮一下，撈出來，控幹水，放在盤子裡；
5、蔥白，切細絲；香菜洗淨，切小段;炒鍋內倒油，下紅辣椒，花椒炸 ...
1、將幹豆腐、胡蘿蔔、尖椒切成3毫米的細絲。
2、把切好的幹豆腐、胡蘿蔔、尖椒絲放入鋼盆中。
3、將開水倒入盆中，邊倒邊攪動，直至水沒過原材料即可。
4、將原材料撈出並擠淨水份，放置一旁待用。 ...
牛肉切細絲，韭菜擇洗乾淨，豆腐絲200克；
牛肉中放一小勺澱粉、少許鹽、生抽，抓捏入味，醃10分鐘；
韭菜切寸段；
豆腐絲切成7、8公分長，剩下的大片切成細絲；
炒鍋中倒油，油溫五成熱時，將肉絲入鍋，用鏟子尖迅速劃散，防止粘連；
肉絲變色後倒入少許醬油調色、入味；
將豆腐絲入鍋中翻 ...