海虹幹怎麼處理才可以

　　海虹乾的處理方法：先準備一碗熱水，將海虹幹全部倒入碗裡面，蓋上蓋子，泡個2小時候就可以了。或者在碗裡面放入海虹幹，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。貽貝，亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品，淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。

　　1、海虹一定要清洗乾淨，先把海虹用清水多次沖洗，再用刷子將海虹外殼刷洗乾淨，海虹連在外邊的那個髒東西也要撕掉。

　　2、鍋里加上清水，把清洗乾淨的海虹放進去蓋上鍋蓋大火煮。

　　3、煮開之後，將海虹翻一下，讓其均勻受熱，注意一下，海虹一定要煮熟，但是，不能煮的太老，不然影響口感，煮開之後開著蓋子繼續煮三五分鐘就可以。

　　4、煮好之後出鍋，姜蒜末加上一點香醋調成汁，用來蘸著海虹肉吃是非常好的。海虹還可以清水蒸著吃，口感也是非常好。

　　常見做法有：蒜香海虹、海虹拌菠菜、蒸海虹、蒜蓉烤海虹等。

　　泰式醬爆海虹的做法：

　　1、將海虹在水中灼２分鐘，使用胡椒和鹽醃製海虹。

　　2、鍋中加入芹菜、紅辣椒、蒜蓉炒香。

　　3、加入海虹徹底炒透。

　　4、加入醬汁，加入蔬菜翻炒出鍋即可。

　　海虹的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等８種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究，海虹脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽為海中雞蛋。