海蜇怎麼吃+海蜇的做法

　　1、新鮮的海蜇，營養非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。

　　2、海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症狀都有療效。

　　3、新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養生菜。

　　4、新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

　　5、海蜇用鹽反覆搓洗，沖洗乾淨後，切成3mm厚的片，加入陳醋、白糖、姜粉拌一下。最後加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。

　　海蜇吃浮游生物。海蜇在浮浪幼蟲階段不攝食，生長至四觸手螅狀體幼蟲時才開始攝食，觸手是捕食器官，以小型浮游動物為食。碟狀幼體具有1個方形口，攝食小型浮游生物。隨著口腕形成，大約發育到傘徑20毫米時，中央口封閉，為幼蜇。幼蜇至成長為成體階段的攝食，是以口腕和肩板上出現的許多吸口來攝食小型浮游動物。

　　海蜇體形程半球狀，上面呈傘狀，白色，藉以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭，觸手乳白色，口腕八枚，缺裂成許多瓣片，可供食用，並可入藥。其棲息於近海水域，尤其喜棲河口附近，分佈於中國、日本、朝鮮半島沿岸和俄羅斯遠東海域。

　　1、首先把海蜇絲洗乾淨，然後放入溫開水中汆燙10秒，再將小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。

　　2、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻，盛出裝盤即可。