海蜇皮的挑選技巧有哪些

　　1、形狀：質量好的海蜇皮自然圓形，中間無破洞，邊緣不破裂。差點的形狀不完整，有破碎現象。

　　2、色澤：質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色，表面溼潤而有光澤，無明顯的紅點。劣質海蜇皮呈灰白色或茶褐色，表面光澤度差，呈現暗灰色或發黑。

　　3、脆性：好的海蜇皮鬆脆而有韌性，口嚼時發出響聲。劣質海蜇皮則鬆脆程度差，無韌性。

　　4、厚度：好的海蜇皮整張厚薄均勻。劣質的厚薄不均勻。

　　1、看使用面積：在選購時，要先確定它的使用面積，若是房屋面積較大，就要選擇功率大一些的壁掛爐，若是房屋面積較小，壁掛爐的功率就可以小一些，這樣更不會造成能源浪費。壁掛爐的功率無需太大，適合房屋使用即可。

　　2、看安全效能：由於壁掛爐使用是要通電的，因此在選購時，要注重它的安全效能。現在許多壁掛爐產品功能較多，除了有漏電裝置，還有防燒乾保護、缺少保護等功能，可以使壁掛爐使用起來更安全。

　　3、看價格：市場上壁掛爐品牌繁多、功能各異，價格也參差不齊，在選購時，大家不必一味的追求高價的產品，根據自身經濟情況，選擇合適的、價效比高的壁掛爐即可。

　　1、檢查蒂頭：選擇蒂頭呈現綠色、飽滿的青木瓜，可以稍微按壓，若有少許的汁液流出表示相當新鮮。若果蒂已經轉黃，帶表果肉已經發軟，不適合用於涼拌料理，建議改成燉煮喔。

　　2、檢查果皮：一般來說皮要光滑，青色要清亮不暗沉，而且不能有色斑。顏色越青、果肉硬實且有彈性的青木瓜，口感更爽脆，品質佳。表面帶有白色果皮、蒂頭鮮綠者才新鮮。

　　3、墊墊重量：用手墊墊兩個大小相同的青木瓜，比較沉的表示汁液充足，清脆好吃。

　　4、觀察顏色：青木瓜剖開後，內部的瓤(果肉)為淺乳白色，且帶有少許珍珠狀的白色種籽;放在室溫下稍微熟化後，果皮會轉為橙黃色併產生色班，果肉則會變成橘黃色。若切開後的青木瓜顏色有異狀，可能已經腐壞，避免食用。