海蜇絲泡了很長時間如果沒有發生變質可以吃，海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀，確切地說是沙蟄皮切的絲，一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬後切成絲，然後脫水加桶加鹽。購買海蜇絲不是白的就好，海蜇絲一般來說白髮黃的比較好吃，當然也要看脫水的時間。目前市場上的海蜇絲良莠不齊，好的海蜇絲主要是看長度、硬度、幹度。長度是有賣相的那種，硬度是足夠老鹽的，幹度是脫水時間長的。有了三方面保證海蜇絲好吃。
海蜇絲泡了很長時間如果沒有發生變質可以吃，海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀，確切地說是沙蟄皮切的絲，一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬後切成絲，然後脫水加桶加鹽。購買海蜇絲不是白的就好，海蜇絲一般來說白髮黃的比較好吃，當然也要看脫水的時間。目前市場上的海蜇絲良莠不齊，好的海蜇絲主要是看長度、硬度、幹度。長度是有賣相的那種，硬度是足夠老鹽的，幹度是脫水時間長的。有了三方面保證海蜇絲好吃。
土豆絲泡了一天一夜不能吃，土豆絲切好後，用水浸泡可以減少其中的澱粉含量，但不宜放置在水中太久，否則口感和營養都會大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之後還沒吃的話，土豆絲再炒不僅非常容易綿軟斷裂，而且還可能滋生細菌等有害微生物，導致人食用危害身體健康。
切了的土豆，沒有了外皮的保護，其表皮肉質就容易成為各類細菌等微生物的養料，如在夏季溫度較高的時候，把切好的土豆敞開放置一夜，不僅表面容易氧化變色，還可能滋生細菌、黴菌等有害微生物，食用後很可能出現食物中毒症狀。土豆絲雖然泡久了，但外觀完好，聞上去沒有變質異味的，可以直接餵魚或煮熟後加入少許肉餵養狗或其他動物吃，如果有變質異味的，則需要儘快扔掉處理。
土豆絲泡水裡一夜不能吃，因為土豆在泡水的過程中會產生酶褐變反應，會滋生細菌和有害物質，削皮後的土豆應該及時烹飪，在水中浸泡的時間最多不能超過2小時，新鮮的土豆需要放置通風處，保持乾燥陰涼的環境即可。
土豆絲泡水裡一夜還可以吃嗎1、不可食用
土豆絲泡水裡一夜不能吃，土豆中含有大量的酶類物質，如果在水中泡製時間過長可能會導致產生酶褐變發生，容易滋生細菌和有害物質，而且土豆泡製時間過長，其中的營養物質會基本流失。
2、注意事項
土豆削皮後應該在2個小時內烹飪食用，如果放置時間過程可能會導致表面出現發黑的情況，將其放入水中可以抑制發黑變色，但是最多不能超過2個小時，以免滋生有害物質。
3、儲存環境
土豆儲存時應該放置通風處，有利於保持溫度和溼度的均衡，同時為其做好遮陽措施，以免陽光的直射導致土豆內部的微生物滋生，可能會導致土豆出現發芽的情況，甚至的發生變質。