海蠣煎和蚵仔煎的區別

　　蚵仔煎和海蠣煎是一樣的。其實海蠣煎就是蚵仔煎的普通話叫法，只是蚵仔煎在臺灣和福建地區比較流行，所以蚵仔煎這個閩南語就是被大家耳熟了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蠣，所以又叫海蠣煎。所以二者並無區別。

　　蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。

　　關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元1661年時，荷蘭軍隊佔領臺南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。

　　海蠣煎和蚵仔煎兩者並無區別，都是指同一種食物。其實海蠣煎是蚵仔煎的普通話叫法，而蚵仔為閩南語，指牡蠣(海蠣)，是在臺灣和閩南地區比較流行的一種叫法。

　　蚵仔煎(海蠣煎)是福建沿海城市，臺灣和潮汕地區的特色家常小吃，其口感香脆，內餡香滑，廣受大眾的歡迎。

　　蚵仔煎(海蠣煎)主料是海蠣、地瓜粉，也有加雪粉和木薯粉的，而閩南地區的做法是海蠣和地瓜粉加水、蒜苗粒用平底鍋煎再加雞蛋。

　　海蠣是軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱，屬於貝類動物，主要分佈於熱帶和溫帶地區，在我國主要分佈在渤海、黃海至南沙群島地帶。

　　蚵仔煎和海蠣煎是一樣的。其實海蠣煎就是蚵仔煎的普通話叫法，只是蚵仔煎在臺灣和福建地區比較流行，所以蚵仔煎這個閩南語就是被大家耳熟能詳了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蠣，所以又叫海蠣煎。所以二者並無區別。

　　蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。

　　關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元1661年時，荷蘭軍隊佔領臺南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。