海豆芽是什麼東西

　　鴨嘴海豆芽舌形貝，俗名海豆芽，是世界上已發現生物中歷史最長的腕足類海洋生物，生活在溫帶和熱帶海域。無鉸綱腕足類動物，外形呈殼舌形或長卵形。殼由殼多糖組成，殼壁脆薄，殼多糖和磷灰質互動成層。其肉莖粗大且長，能在海底黏洞穴居住，肉莖可以在洞穴裡自由伸縮。

　　形態特徵：

　　觸手冠屬裂冠型，雙葉狀。背腹兩殼呈扁平鴨嘴形，帶綠色。背殼較小，後部較圓；腹殼較大，後部較尖。殼表光滑，生長線明顯，殼緣外套生有剛毛，伸出殼外。肉莖粗而長，圓柱形，由殼後端伸出。角質層半透明，具環紋。肌肉層肌肉豐富，收縮能力強（見圖）。殼質為磷酸鈣。

　　貝形分類：

　　舌形貝類是無鉸小腕足類，殼由殼多糖組成。現生屬（海豆芽屬）見於正常的海洋環境，但在不適於大多數生物生活的多泥、缺氧的半鹹水中更為普遍。小舌形貝屬是寒武系的化石，外形和構造上都與現代海豆芽屬類似。鱗舌形貝屬（大致限於晚寒武世）外形不同於其他舌形貝類，形態更像淚滴。舌形貝類是提供環境資訊的有用化石；對於地層對比作用不大；是寒武紀腕足動物群的重要成員。

　　1、去市場購買回來的海豆芽，讓店家幫忙搓洗幾遍去沙土乾淨，回家後再用手清洗5遍以上，直至水乾淨為止。

　　2、青紅辣椒洗淨切斷，大蒜拍好，熱油上鍋。放入拍好的大蒜和辣椒爆香出味，倒入洗淨的海豆芽翻炒15分鐘。

　　3、翻炒15分鐘後，加入適量的涼水煮開，10分鐘，再倒入醬油，耗油，一起翻炒入味，出鍋時候，加點小鹽和味精調味即可出鍋。

　　海豆芽是世界上已發現生物中歷史最長的腕足類海洋生物，生活在溫帶和熱帶海域。無鉸綱腕足類動物，外形呈殼舌形或長卵形。殼由殼多糖組成，殼壁脆薄，殼多糖和磷灰質互動成層。其肉莖粗大且長，能在海底黏洞穴居住，肉莖可以在洞穴裡自由伸縮。

　　觸手冠屬裂冠型，雙葉狀。背腹兩殼呈扁平鴨嘴形，帶綠色。背殼較小，後部較圓。腹殼較大，後部較尖。殼表光滑，生長線明顯，殼緣外套生有剛毛，伸出殼外。肉莖粗而長，圓柱形，由殼後端伸出。角質層半透明，具環紋。肌肉層肌肉豐富，收縮能力強。殼質為磷酸鈣。