海鮮小炒做法，建議大家可以試試

　　1、蜆子是帶殼的海鮮，買的時候要買活的，這樣做海鮮就非常的新鮮。

　　2、海鮮有的是將海鮮殼去掉後，將肉取出來，在用炒鍋來炒，炒的時候不要炒的過火，過火就將海鮮不好吃了。

　　3、海鮮肉非常的新鮮，所以買回來的魷魚就要用水清洗乾淨後，用刀切成段用炒鍋來炒

　　4、炒海鮮要用生薑，這是因為生薑有辣味去腥味，在用豆油爆鍋的時候放盛一點生薑來炒

　　5、尖辣椒有刺鼻的味道，在炒海鮮的時候要放一些尖辣椒，這樣炒出的海鮮非常的鮮美。

　　6、海鮮的做法有和多種，最好用電磁爐炒鍋來炒，電磁爐炒鍋的火可以調整，炒海鮮需要大火來炒，但不能炒的時間過長

　　1、蜆子是帶殼的海鮮，買的時候要買活的，這樣做海鮮就非常的新鮮。

　　2、海鮮有的是將海鮮殼去掉後，將肉取出來，在用炒鍋來炒，炒的時候不要炒的過火，過火就將海鮮不好吃了。

　　3、海鮮肉非常的新鮮，所以買回來的魷魚就要用水清洗乾淨後，用刀切成段用炒鍋來炒

　　4、炒海鮮要用生薑，這是因為生薑有辣味去腥味，在用豆油爆鍋的時候放盛一點生薑來炒

　　5、尖辣椒有刺鼻的味道，在炒海鮮的時候要放一些尖辣椒，這樣炒出的海鮮非常的鮮美。

　　6、海鮮的做法有和多種，最好用電磁爐炒鍋來炒，電磁爐炒鍋的火可以調整，炒海鮮需要大火來炒，但不能炒的時間過長

　　1、鮮魷魚開水燙去表皮洗淨。

　　2、竹籤開水燙過。

　　3、魷魚橫向切條，加料酒，生抽，白胡椒粉，蠔油，醃漬10分鐘左右用竹籤串起來。

　　4、碗內加烤肉醬1勺，蒸魚豉油半勺，水1勺，拌勻。

　　5、鍋內加油熱，中小火，魷魚串放入煎熟變黃色。再倒入料汁，大火，魷魚收汁，撒孜然粉即可