海鮮火鍋怎麼做好吃

　　1、仙貝200克，白蘿蔔1個，蝦仁200克，蔥適量，生抽適量，蒜頭適量，蠔油適量，醋適量，白芝麻適量，糖適量，料酒適量，白胡椒適量，鹽適量，玉米澱粉適量。

　　2、仙貝和蝦仁洗乾淨濾水。料酒5克、白胡椒碎、鹽一茶匙，一起捏一下。

　　3、加入玉米澱粉後，攪拌均勻後靜置待用。

　　4、蘿蔔去皮，切片，焯水。焯水時間長一點，蘿蔔八九熟後再撈出。

　　5、把蘿蔔片鋪在盤子底部。

　　6、蘿蔔上面鋪上醃製好的蝦仁仙貝。

　　7、水開後大火蒸煮約15分鐘，熟了就好了。

　　8、蒸煮的時候，準備湯汁。蠔油、生抽、糖、醋都攪拌均勻，大蒜切末，蔥切末。

　　9、把蔥末撒在蒸熟的蘿蔔蝦仁仙貝上

　　10、起個新鍋，熱油爆香蒜末。

　　11、倒入調好的調味汁撒上白芝麻，煮開。

　　12、把煮好的調味汁直接均勻倒在蝦仁仙貝上即可。

　　1、辣炒蜆子做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段。滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒。再將吐好沙子洗淨的蜆子 入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。

　　2、大蝦做法：鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦，蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火將蝦撈出瀝淨水準備好喜愛的調味料蘸來食即可

　　1、原料6只大蝦、5棵菠菜、4瓣白菜、2包魚丸、2個紅黃辣椒、4朵西蘭花、6個乾貝、6個蝦仁、6朵香菇、30克黃豆芽、一袋火鍋底料、1勺麻汁、1勺火鍋調料。

　　2、黃辣椒，紅辣椒，胡蘿蔔切絲。

　　3、海蝦除冰泡好，剪去蝦鬚，魚丸，肉丸花冰備用。

　　4、香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西蘭花放入盆內，加鹽泡洗乾淨。

　　5、用一勺麻汁醬和一勺火鍋調料，加入適量溫水，調成麻汁汁水，喜歡的可以再加上些韭花醬。

　　6、菠菜泡洗好。

　　7、在超市買的火鍋底料。

　　8、電鍋插電源，調至合適溫度，看到水開鍋，取1/3放入鍋內，再放入些蝦仁，乾貝等提鮮~~陸續將所有材料放入鍋內。

　　9、待料熟，撈出，沾料汁食用。