消毒水配置比例會根據濃度變化，一般清洗餐具、果蔬需要低濃度消毒水，因此將消毒液和水以1:200的比例進行調配即可;普通室內消毒以1:100的比例進行調配即可;而醫院這類需要高效消毒的地點，則按照1:50的比例調配。
消毒水的配置比例消毒水配置比例會根據濃度而變化，一般對果蔬、餐具進行消毒的時候，可以將消毒液和水以1:200的比例進行浸泡和清洗，能夠有效的消滅餐具上的細菌。如果果蔬已經清洗過一遍，可以用1:250的比例調配，這樣濃度會更低。
一般室內的消毒清潔，以消毒液與水按照1:100的比例進行調配即可，可以噴灑在室內進行消毒，或者是用乾淨的抹布蘸取後擦拭室內傢俱。由於消毒液具有腐蝕性以及刺鼻氣味，因此擦拭、噴灑完畢之後，要開啟窗戶透氣。
在對醫療用品以及廁所，這類需要高效消毒的地方進行消毒的時候，消毒液和水的比例最好按照1:50的方式調配，適量增加消毒液的濃度使消毒殺菌的能力增強。但是注意調配消毒液的時候，要佩戴塑膠手套避免腐蝕皮膚。
蒸米飯時不同的米和水的比例都是不一樣的，常見的中長粳米和水的比例是１：１.２，短粳米的比例為１：１，而糙米和水的比例為１：２。
煮粥是正常米和水的比例是１：５，如果想煮出來的稀飯米湯多一些比例可以１：６，臺式稀飯比例１：８，如果想米粒幾乎化在水裡的程度比例為１：１２。
選優質米的方法
1、賣大米的地方有很多，可能在城市裡面買大米的話，可能去超市比較多，裡面有散稱的，也有袋子裡面裝好的，如何是選擇袋子裡裝好的，應該看保質期，過期的大米肯定質量不好，不要貪圖便宜，買即將過期的大米。
2、另外如果買袋裝的大米，一般袋裝的都有標籤，我們如果想買質量好的米，可以看品牌，當然對於大品牌的米質量也是比較好的。
3、另外很多人喜歡去菜市場買米，這個時候我們見到的比較多的就是散稱的米，我們可以透過看大米的色澤和外觀來確定大米的質量，優質大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑，很少有碎米。
4、我們在選擇米的時候，有些米可能放的時間比較久了，如果受潮了可能會生蟲子，在選擇米的時候要注意，否則買回來也不能吃。
5、我們在選擇米的時候，可以用手取少量的米，向大米哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質大米具有正常的清香味，無其他異味。
1個雞蛋加入6克水。做法：準備8個新鮮的雞蛋，雞蛋殼不要完全敲碎，只要敲出一個小孔，然後將雞蛋當中的蛋白和蛋黃倒出，在倒出的蛋液當中加入食用鹼4克和水48克，加入適當的鹽調味之後混合均勻，把混合物再倒回蛋殼中，放到鍋上蒸20分鐘左右即可。