佛手瓜是需要進行焯水的。
佛手瓜在生長的時候，會經過噴灑農藥，而透過簡簡單單的清洗，完全是去除不了農藥的，同時佛手瓜還會有不易清洗的雜質，那麼經過高溫焯水之後，可以很好的將那些危害物質去除，同時還會使得佛手瓜的膳食纖維變軟，更容易被人體吸收了。
需要焯水，佛手瓜焯水後不僅可以起到一定的殺菌作用，而且還可以使其中的膳食纖維變軟，吃起來口感會更加嫩。另外，焯水還能使佛手瓜的顏色變得更加鮮嫩，看起來會更有食慾，因此佛手瓜焯水後再涼拌會更好，但是要注意焯水時間不宜過長，30到60秒即可。
涼拌人造海蜇絲需要焯水。因為海蜇在加工的過程中不可避免會加入一些新增劑，所以浸泡後再焯水處理一下吃起來會更放心些。涼拌海蜇是一道常見的夏日冷盤。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。海蜇又名水母，白皮子主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成群浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。捕後用石灰、明礬浸製。再榨去其體中水分，洗淨，鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱“海蜇頭”，傘部俗稱“海蜇皮”。
一般情況下，涼拌內酯豆腐不需要焯水，其本身就是一種熟食，直接涼拌可以保持其細嫩的口感。內酯豆腐是一種與傳統滷水點豆腐相區別的品種，它是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產而成，質地細嫩、有光澤，清潔衛生。
涼拌內酯豆腐需要焯水嗎
日常生活中，很多人喜歡吃涼拌內酯豆腐這道菜，其實，涼拌內酯豆腐並不需要焯 ...
涼拌木耳需要焯水，沸水焯一分鐘左右就可以了，涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜，具有清爽適口，營養豐富的特點。
焯水是指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜餚 ...
1、涼拌苦菊的話是不用進行的焯水的，因為苦菊自身的口感比較清脆，直接涼拌可以將苦菊的這一口感直接儲存下來。
2、如果焯水的話會導致苦菊的清脆口感減弱，如果是因為擔心在外購買苦菊擔心會有有害物質殘留的話，可以在製作之前先將苦菊洗淨再用鹽水浸泡一段時間，這樣也是可以起到殺菌消毒的作用的，所以涼拌苦菊的話不 ...
涼拌海帶絲需要將海帶焯水的，但是焯水時間不需要過長，30秒到1分鐘即可撈出。煮的時間太長也會影響口感，吃起來軟軟的沒有嚼頭，焯好水之後撈出來快速的放在涼水中過涼即可。
海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和 ...
不需要。萵筍的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，在做涼拌菜的時候可以不用焯水，這樣不僅能節省時間，而且還能保持萵筍脆嫩的口感。
萵筍食用價值：兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷 ...
涼拌海蜇頭需要焯水，但水溫不宜過高，水溫越高海蜇頭收縮越大，質地也會變老韌。涼拌海蜇頭是上海市的一道傳統名菜，屬於滬菜系。所屬型別是地方特色。基本特點是色澤黃亮、咀嚼脆嫩、鹹中帶甜、蔥香濃郁。從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。 ...
需要。焯水就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。茼蒿焯水可以去除一部分有害物質，使顏色更加青翠，口感也會更好，焯好的茼蒿經過調味料拌勻，也會更加的入味好吃。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 [ ...