涼拌木耳第二天能吃嗎

　　1、涼拌木耳隔夜後不建議吃。隔夜的木耳哪怕放入冰箱內，還是難免會遭受到細菌的侵擾，再拿出來食用的時候，會引起腸胃不適。

　　2、黑木耳營養豐富，雖然本身沒有毒，但是在經過水長時間泡發後，可能會引起變質，產生生物毒素，或有細菌、真菌等致病微生物。

　　3、涼拌木耳一般來說，只能存放十二個小時左右，而且需要放在冰箱內。夏天，最好將涼拌木耳一次性吃完，因為夏天細菌滋生比較快，隔夜的話最好就不要吃了。

　　由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，最好不要吃。芹菜屬傘形科植物，原產於地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國已普遍栽培，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、礦物質等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。芹菜一般高5-15公分，莖具匍匐性，走莖發達，莖細長，匍匐於地面，節節生根。

　　炒的木耳第二天能吃，一般黑木耳煮開後要是沒有產生髮黴是能夠一切正常服用的，過夜也是可以吃的。木耳中含有豐富的微量元素以及碳水化合物。當天沒吃完的木耳炒肉，可以用保鮮膜包好後放置於冰箱中，其可以起到抑制微生物繁殖的作用。因為木耳本身是很容易滋生細菌的，所以一定要保鮮膜隔離好，並且低溫儲存。然後第二天就要將其食用完畢，如果還有剩餘不可再儲存了，變質的機率非常大。