1、主料:豬大腸300克。
2、輔料:柿子椒75克,黃瓜75克。
3、調料:姜15克,陳醋10克,白砂糖8克,鹽3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克。
4、 將大腸頭切成均勻的絲。
5、黃瓜、紅椒也切絲。
6、腸絲下水鍋內焯透撈出。
7、涼透後放入黃瓜、紅椒絲內,加薑絲拌勻。
8、將陳醋、白糖、精鹽、味精調勻。
9、 澆在三絲上,淋辣椒油、香油拌勻即成。
1、食材:
榨菜2包、胡蘿蔔1根、冬筍1個、蔥適量、豬肉適量、白糖適量、細鹽適量、醬油適量。
2、做法:
(1)備好所用的食材:
(2)熱鍋將肉片下鍋炒至出香。
(3)再將筍絲下鍋同炒。
(4)加適量白糖提味。
(5)再加入適量細鹽。
(6)將胡蘿蔔下鍋同炒至味。
(7)把榨菜下鍋炒至出香。
(8)最後加少許的醬油點綴提色。
(9)出鍋前再加入蔥花炒至出味即可。
1、三黃雞半隻、蒜頭3瓣、榨菜1包、生薑2片。
2、三黃雞洗淨剁塊,蒜頭拍松,生薑切絲備用。
3、鍋中加入少許油,大火燒熱,下入蒜頭和薑絲煸出香味。
4、倒入雞塊翻炒。
5、炒至水分收幹,顏色變白,下入榨菜翻炒幾下。
6、加入與雞塊持平的清水。
7、煮開之後加蓋轉中火燜。
8、燜至水分收幹,開蓋炒勻即可關火。
1、豬肉200克,黃瓜100克,蒜瓣4個,蔥2根,辣椒醬15克,生抽15ml,白醋1勺,花椒粉5克,耗油10克,白砂糖15克。
2、將買回來的豬肉洗淨,水煮15分鐘,期間注意翻面。
3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁,放在碟子裡。
4、加入適量的辣椒醬、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖,攪拌均 ...
1、食材:酸菜1顆、豆皮150克、大蔥1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋適量。
2、準備食材。
3、酸菜清洗乾淨、切細絲。
4、豆皮切細絲。
5、蔥切碎。
6、炸花椒油。鍋內倒入食用油、花椒,當花椒變黑後離火。
7、將炸好的花椒油趁熱澆在菜上。
8、攪拌均勻,吃時加點醋味道更 ...
1、青瓜去掉有刺的皮,切段。蒜,辣椒,香菜根據個人口味酌量準備。
2、蒜切蒜蓉,辣椒切圈狀,香菜切小段。準備好備用。
3、拍青瓜時,為了避免青瓜濺到哪裡都是,可以先用保鮮袋把青瓜裝好,然後用菜刀隔著保鮮袋來拍。
4、把拍好的青瓜放到碗裡,先用兩小勺鹽把青瓜醃十幾分鍾。過後倒掉醃青瓜的水。
...
1、主料:肉皮一塊。
2、輔料:鹽適量、醬油適量、蠔油適量、雞精適量、香醋適量、辣椒油適量。
3、肉皮涼水下鍋煮開,撈出去除油脂,切成條。
4、在冷水下鍋煮一會,要不涼了太硬。
5、根據自己的喜好放入調料就可以了。 ...
1、主料:花生米100克、腐竹2根、洋蔥1個、黃瓜1根。
2、輔料:花椒10克、蔥1根、蒜5瓣。
3、調料:生抽2勺、醬油1勺、醋4勺、雞精1勺、味精10克、鹽2勺、芝麻油10克。
4、花生米放入碗中,加入沒過花生米的水,提前泡發兩個小時。
5、將腐竹放入容器中,加入沒過腐竹的水,提前泡發 ...
1、用料:榨菜半個、香菜2根、香油少許、鹽3克、香醋3克、蒜子6粒、乾紅辣椒3-5個、白糖少許、油10克。
2、準備好榨菜、大蒜子、香菜、幹辣椒。
3、先將榨菜洗淨切成薄片。
4、再將榨菜片切成細絲,用清水浸泡,備用。
5、將香菜切末,留一點墊底,蒜子切末,乾紅辣椒切末。
6、將榨菜絲 ...
1、材料:皇帝菜500g、獨蒜2顆、辣椒1個、芝麻1/2湯匙、鹽1/2茶匙、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、芝麻香油1/2湯匙。
2、皇帝菜最好選有機產品,只取嫩莖葉。
3、洗乾淨,加鹽浸泡10分鐘,再衝洗乾淨,並瀝乾水分。獨蒜去皮,剁成蒜蓉。
4、辣椒洗淨,切成辣椒圈。
5、將生抽、陳醋與芝麻香 ...