1、涼拌海蜇絲最好是選擇開水燙。我們從市面上買的都是即食海蜇和幹海蜇。幹海蜇和鹽水泡的即食海蜇都經過了一定的處理，理論上來說，是可以浸泡之後直接吃的，但是加工的過程中，難免會有一些殘留，所以還是焯一下水更安全。
2、海蜇絲的焯水時間也是有要求的，一般來說，海蜇焯的時間要短，需迅速撈起，大概10秒即可，否則海蜇會縮得很小，基本是在熱水裡過一下就要馬上出鍋。
3、海蜇焯水的溫度不要太高，一般在六十度左右就差不多，不然海蜇會化掉。海蜇這種食物焯水之後一定要過冷水，這樣可以讓海蜇的口感更好。
4、由於海蜇皮遇到熱水就會收縮的很厲害，所以切絲的時候必須切成較長的粗絲，這樣才不會影響海蜇的肉質。
5、如果買的是幹海蜇，這個時候可以提前泡發，洗乾淨之後再切成海蜇絲備用。如果是用鹽水浸泡過的海蜇，這個時候也要選擇用清水浸泡，一直浸泡到沒有鹹澀味時再撈出切成海蜇絲待用。
1、海蜇絲不能用開水燙，因為開水燙會讓海蜇絲瞬間收緊，口感變得非常硬。
2、焯海蜇絲要用60度的水，焯的時候將海蜇絲放入60度的水中後，默數8秒鐘就要趕快將海蜇絲撈出，撈出後立馬沖涼水，這樣處理後的海蜇絲口感脆且軟硬適中。
不管是即食海蜇絲還是幹海蜇絲，都是不建議用開水燙的，這樣會讓其口感變硬，最好是將它放到60℃的水中燙8分鐘，這樣口感才會軟硬適中。海蜇絲之所以要燙，是因為在加工過程中會加新增物，燙一下安全。
海蜇絲需要用開水焯燙嗎
海蜇絲是用海蜇皮切成絲狀製作的食物，市面上常見的海蜇絲有兩種，一種是即食海蜇絲，一種是幹海蜇絲，前者吃起來比較方便，後者更便於儲存和運輸，吃起來會更麻煩一些。
不管是即食海蜇絲還是幹海蜇絲，在吃之前都是不建議用開水燙的，這樣會讓海蜇絲瞬間收緊，來吃起來口感變硬，一般來說，海蜇絲更適合用60℃左右的水來燙，且時間不能太久，一般8秒鐘左右就可以了，能讓其口感更好一些。
另外，之所以海蜇絲需要燙一下，是因為大多海蜇絲在加工的過程中都會加一些新增劑，所以在使用之前放到水裡面燙一下吃起來也會更安全一些，另外性需要注意的是，新鮮海蜇絲裡面有一種細菌，需要放到淡水中浸泡48小時以上，然後再放到醋裡面浸泡幾分鐘才能去除。
一般可以直接吃。
吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女 ...
各地的做法不同。有的地方要用開水燙一下，目的是除掉黃鱔表皮的黏液，然後再切段或切絲，再做菜。有的地方不用開水燙，認為燙過的不如生做的鮮美、柔軟。所以用抹鹽來去除黃鱔表皮的黏液，洗淨後用生的食材烹飪。
鱔魚的營養價值：1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少 ...
涼拌西葫蘆絲的做法很簡單，並且是不需要焯水，只需要將西葫蘆絲放入清水中泡一泡，然後澆上自己喜歡的料汁，並且將料汁與西葫蘆絲攪拌均勻就可以直接食用了。
西葫蘆（CucurbitapepoL.）一年生蔓生草本；莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈 ...
1、最好不要焯水。
2、紫甘藍是營養價值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多數營養成分都是水溶性的，因此做涼拌紫甘藍的時候最好不要焯水，直接用生的紫甘藍涼拌營養損失最少。
3、如果不焯水就感覺不舒服，也可以將剝成片的紫甘藍放入開水裡燙15秒左右，記住一定要成片的入鍋焯燙，而且燙的時間不要超過15秒。燙 ...
1、要。
2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，這樣能最大程度的保留它的風味，且營養價值也不會受到太大的損失，不過在大頭菜在種植的時候免不了要噴灑農藥，所以在吃之前需要處理一下。
3、在製作涼拌大頭菜的時候，可以將大頭菜一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡一段時間，泡好之後撈出來洗淨切成細絲， ...
1、海蜇涼拌是要焯水的，海蜇是海里的生物，焯水可以去除一些寄生蟲和細菌；鮮海蜇中含有一定的毒素，焯水可以清除大量的毒素；海蜇本身帶有澀味，透過焯水也可以去除；焯水之後的海蜇口感脆嫩，更加適合涼拌。所以大家在涼拌海蜇的時候都要先焯水。
2、海蜇中含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素、微量元素，食用 ...
1、焯水：如果喜歡吃酸辣的脆口的，必須要淖水，是為了洗掉土豆裡的澱粉，炒菜的時候土豆會脆，建議炒素菜。
2、不焯水：如果喜歡吃麵的，可以不淖水，注意炒的時候加水，不要糊鍋。帶著澱粉炒土豆，土豆會面，這樣的土豆適合配肉菜。根據個人炒菜需要選擇是否焯水即可。豬油會添香，但不建議什麼做法的土豆都放豬油。
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