1、將香菜洗淨，胡蘿蔔削皮洗淨。
2、金針菇用手撕開，洗淨。
3、胡蘿蔔切絲。
4、香菜切段。
5、大蒜切片。
6、鍋中加少許油，燒熱後加花椒、大蒜片爆香。
7、加入適量的生抽，米醋少許。
8、煮出香味後倒入碗中。
9、加入適量香油。
10、再放入適量的白糖攪拌均勻備用。
11、鍋中加清水燒沸，加入少許橄欖油，再入胡蘿蔔絲燙1分鐘左右。
12、將胡蘿蔔絲撈出控幹水份。
13、水再次煮沸後入金針菇。
14、汆燙5-10秒鐘後迅速撈出控幹水份。
15、將汆燙好的胡蘿蔔絲、金針菇、香菜段放入一大碗中。
16、加入調製好的調料攪拌均勻即可。
1、材料：金針菇150克、黃瓜100克、紅柿子椒15克。配料：生薑、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。
2、黃瓜與柿子椒洗淨切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗淨；
3、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
4、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼；
5、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
1、材料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
2、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
3、然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
4、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
5、放入金針菇炒，加一點豆瓣醬，一點香醋，一點糖，翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
做涼拌粉絲金針菇所需食材：主料：金針菇230g，粉絲45g輔料：蒜適量，幹辣椒適量，蔥花適量，陳醋2勺，醬油2勺，黃豆醬1勺，糖1匙，香油適量，熱油適量
準備金針菇。
然後是粉絲
粉絲煮好撈起備用。
金針菇切去根部，清洗乾淨。
煮開水，放入金針菇煮熟。
蒜末、蔥花、幹辣椒澆上燒開的 ...
1、肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（50克）， 四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，薑蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，乾紅椒5顆。
2、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
3、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香 ...
1、肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克（水發後）、西芹50克、薑片15克、幹辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。
2、肥牛片洗淨，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用；
3、金針菇洗淨，切去尾部的老根，備用。
4、開鍋下油，爆香薑片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和粉絲煮開 ...
1、金針菇用清水洗淨，擺盤，放入微波爐高火加熱兩分鐘。
2、在碗中倒入醬油、蠔油、香油、孜然粉、辣椒麵、蒜泥拌勻調製醬料。
3、將醬料淋在金針菇上，再放些蒜末和朝天椒。
4、放入微波爐高火加熱一分鐘，撒上香菜、小蔥、小米椒即可食用。 ...
1、金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗淨。
2、將所有用料放入金針菇拌勻。筷子夾金針菇下油鍋。
3、油鍋燒熱，炸至金黃即可。炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸，用筷子輕微攪一下，出鍋即可。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇，構菌，樸菇，冬菇，樸菰，凍菌，金菇，智力菇等。因其菌柄細長，似 ...
1、做法步驟：烤箱預熱200度，趁預熱的時候，金針菇切去根部，洗淨，蔥花切好。將調料混合。
2、將金針菇擺放到盤子上，塗抹上調好的醬汁。
3、放入預熱好的烤箱，烤12分鐘。
4、取出烤好的金針菇撒上蔥花。太香了！ ...
1、方法一：針菇用水清洗一下，蒜切沫。準備錫紙將金針菇放在錫紙上。放上適量的耗油、生抽、辣椒油、蒜沫、青椒放上少許水，對摺，將邊折上去。中火烤制10-15分鐘左右即可。
2、方法二：先把大蒜和蔥花切好，金針菇洗淨備用。準備一張趕緊的錫紙，把洗淨的金針菇放在上面。依次放些食用油，食鹽，蒜末（喜歡辣椒的可 ...