涼拌茄子+涼拌茄子家常做法

　　1、原料：海帶、蒜蓉、辣醬、蠔油、糖、醋、薄荷、白芝麻。

　　2、海帶提前泡兩小時清洗乾淨，切絲備用。

　　3、鍋中放水放海帶絲煮五分鐘。

　　4、煮好了，撈起過涼水。

　　5、瀝乾水放到碗中，加蒜蓉，蠔油，辣醬，醋，糖，小魚乾粉，小米椒拌均勻。

　　6、裝到適合的小碗中撒上白芝麻，用薄荷裝飾一下，美味的涼拌海帶絲，可以品嚐了。

　　1、將土豆削皮切成絲，在水裡浸泡幾分鐘。

　　2、把水燒開，放入鍋中煮三分鐘，根據自己的喜好調整煮的時間。

　　3、撈出土豆絲，用冷水沖涼，加入鹽、糖、醋、蒜末和辣椒油，攪拌均勻即可。

　　4、涼拌土豆絲是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、紅椒等。做法是往焯熟的土豆絲裡放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。

　　1、茄子的做法有很多種，有紅燒茄子，有燜茄子，有炒茄子，有和麵條配菜的茄柳滷。

　　2、首先要準備200克茄子30克豆油，5克醬油，100克水，200克掛麵，30克尖辣椒

　　3、將備好的茄子和尖辣椒放在炒鍋旁。將豆油放入炒鍋中燒熱不要冒煙。將茄子和尖辣椒放在炒鍋中，用竹筷子炒茄子和尖辣椒到6分熟。將水倒如茄子和尖辣椒中，蓋上炒鍋蓋燜5分鐘【火要調中火】。

　　4、將配好的醬油放入炒熟的茄子和尖辣椒中【醬油有調製的】。炒熟茄子和尖辣椒滷用瓷盤盛上【菜餚炒熟後就關閉電磁爐開關】。做好的茄子和尖辣椒滷和煮好的麵條配著吃【麵條是主食】。