主料：雞爪10個、黃瓜3條、紅辣椒5個、香菜1把、蒜頭2個、姜4片、花生1碟。
輔料：醋一瓶、鹽少許、香油一瓶、料酒3調羹、白糖少許。
涼拌雞爪黃瓜的做法步驟：
將所有材料準備好；蒜頭，辣椒，香菜切碎，姜切細條；開水煮開，放雞腳，料酒兩片姜煮3～5分鐘，撈起涼開水泡涼備用，黃瓜拍碎切斷和雞腳一起備用；最後將所有材料放在一起攪拌均勻，放冰箱冷藏一下即可。
1、將雞爪洗淨，去指甲，將其一分為二。
2、生薑，檸檬切片，切蒜和小米椒，香菜。
3、雞爪冷水下鍋，加薑片和料酒20克，煮十分鐘左右，撈出過冷水，瀝乾水分。
4、瀝乾後倒入陳醋，蠔油，生抽，白糖，老抽，燒烤汁，鹽，香油，檸檬片，香菜，蒜末，小米椒一起拌勻，倒入密封盒，冷藏醃製一晚入味即可。
1、雞爪剁開，以後在水裡多清洗兩遍。
2、鍋中加入適量水燒開，然後把雞爪放入，中火定時煮八分鐘。
3、紅椒和香菜洗淨，紅椒切條，香菜切長段。
4、黃瓜去皮後切成大塊。
5、煮好的雞爪，瀝乾水，然後在冰水中浸泡一會兒。
6、把雞爪撈出，瀝乾水放入盤中，加入黃瓜，檸檬和百香果。
7、加入蒜泥，生抽，蠔油，陳醋，白砂糖，芝麻油。
8、加入紅椒和香菜翻拌均勻即可。
1、雞翅4-6個，雞爪4-6個，食用油、鹽、料酒、老抽、冰糖等適量，郫縣豆瓣1勺、小米辣6個，生薑150克，蔥3根、啤酒1聽。
2、雞翅、雞爪清水浸泡半小時去除血水，雞爪去腳趾對半切開、雞翅兩面劃花刀。鍋中注適量清水，倒入雞翅雞爪，加入薑片和1勺料酒，大火燒開，焯水2分鐘。
3、鍋燒熱倒入適量的食 ...
1、主料：雞爪。輔料：陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生薑、鹽、胡椒、蒜米、蜜糖、雞精各適量。
2、準備好食材，把雞爪洗乾淨，然後從中間斜著切開，把薑切片，蒜切碎。
3、燒水，把薑片放入水中，水開後放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然後關火撈出。
4、用涼開水反覆沖洗幾次，直至雞爪變涼，然後 ...
1、食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜。
2、將買回來的雞爪用剪刀剪，然後把雞爪對半切開。
3、接著鍋中放入適量的清水，把雞爪倒進去並加入適量的料酒。
4、然後往鍋中加入適量的桂皮，八角，香葉和生薑，開大火煮十分鐘。
5、接著把雞爪撈出來 ...
1、食材：雞爪8個，糖適量，熟芝麻適量，醬油適量，醋適量，鹽適量，蔥適量，剁椒適量，蒜頭適量，香油適量，料酒適量。
2、把雞爪洗乾淨後，將其煲熟。
3、煲熟後，剝去腳甲，再切小塊。
4、過冷水河，把雞爪的膠原冼乾淨。
5、然後把雞爪子放進小盆裡，加上冰塊。
6、加上冰塊後，再加少許水進 ...
1、準備好用料：雞腳5只，花生一大把約60克，薑片，蔥段，棗8枚，山楂6片，鹽胡椒粉。
2、首先將雞腳去掉指甲剁成兩段，然後把雞爪焯水後清洗乾淨放入備有水的砂鍋中。
3、開鍋後去掉沫子放入蔥姜、洗好的花生、紅棗。
4、然後大火燒開小火轉小火煮1小時左右，煮到雞爪酥爛放入鹽和胡椒粉即可停火。 ...
1、食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜。
2、將買回來的雞爪用剪刀剪，然後把雞爪對半切開。
3、接著鍋中放入適量的清水，把雞爪倒進去並加入適量的料酒。
4、然後往鍋中加入適量的桂皮，八角，香葉和生薑，開大火煮十分鐘。
5、接著把雞爪撈出來 ...
1、雞爪剁成小小塊。
2、把剁好的雞爪跟涼水一起放入鍋中焯水，倒入料酒去腥，大火煮沸後把雞爪撈出沖洗乾淨。
3、另起鍋，將鍋燒熱倒入適量的油，小火將油稍微燒熱，然後放入花椒跟辣椒炸出味兒。
4、再倒入雞爪開始翻炒，炒至有些焦黃就倒入料酒、生抽、醬油、白胡椒粉、鹽繼續翻炒。
5、開始加水，沒 ...