開啟過的淡奶油的儲存時間:常溫(26度左右)下,一般可以放3天,但是放到冰箱裡冷藏(一般4-7度)可以放不超過1個禮拜。不過最好儘快吃掉,時間放長了不是很好。如果是鮮奶油的話,它比值為奶油的可塑性差一點,熔點也低一點,所以更容易化,如果買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺,吃在嘴裡也水分較多,那就是真正的純奶油。反之,如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變,入口也不容易化,那就是含反式脂肪酸的植物奶油!
開啟過的淡奶油的儲存時間:常溫(26度左右)下,一般可以放3天,但是放到冰箱裡冷藏(一般4-7度)可以放不超過1個禮拜。不過最好儘快吃掉,時間放長了不是很好。如果是鮮奶油的話,它比值為奶油的可塑性差一點,熔點也低一點,所以更容易化,如果買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺,吃在嘴裡也水分較多,那就是真正的純奶油。反之,如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變,入口也不容易化,那就是含反式脂肪酸的植物奶油!
打發奶油沒有標準時間,因市面上存在著各種各樣的奶油,打發程度所需要的力度都不一樣,而且根據奶油的數量和新增糖的多少,乃至於奶油本身的溫度以及打蛋器的速度,打發所需要耗費的時間也不一樣,因此沒有具體的時間,只能憑藉著自己的感覺來判斷,所幸任何品牌的淡奶油打發所需要的程度都是一樣的,只需要在打發的過程當中仔細觀察,等奶油黏稠到不能流動,出現直立的三角,不會歪頭就說明打發完成。
淡奶油打發可以儲存一個星期左右,如果放到冰箱裡可以儲存一個月。
草莓(學名:Fragaria×ananassaDuch.),多年生草本,高10-40釐米。莖低於葉或近相等,密被開展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,幾無毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序,花序下面具一短柄的小葉;花兩性;萼片卵形,比副萼片稍長;花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大,宿存萼片直立,緊貼於果實;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。