混沌皮子還可以幹什麼

　　混沌皮子還可以做蔥油餅。

　　在餛飩皮的兩面刷上一層薄薄的油，然後撒上蔥花和適量的鹽，接著將5張左右的餛飩皮疊放在一起後壓扁，之後放入油鍋中進行油炸，最後待兩面金黃撈出即可食用。

　　餛飩是一道傳統的中國民間美食，是用薄薄的麵皮包住肉餡，下鍋煮熟即可食用，一般情況下餛飩都是帶湯的，也有幹拌的。

　　餛飩有很多叫法，在北方統稱為餛飩。在四川、重慶地區，人們習慣叫抄手，在湖北地區稱為水餃，在廣東地區，因粵語的關係，俗稱為雲吞，在福建地區稱為扁食、扁肉。

　　餛飩皮起黑點是發生了黴變，不能食用。黴變是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉、蛋白質和水分，而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度，導致黴菌迅速繁殖。

　　黴菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。黴菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即黴菌毒素。自從發現黃麴黴毒素以來，黴菌與黴菌毒素對食品的汙染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。

　　餛飩皮子有小黑點是否能吃需要根據情況判斷，要是餛飩皮新增鹼導致出現小黑點，那麼多半是能吃的，只不過口感沒有新鮮的好而已，但是要是餛飩皮是白色，小黑點明顯且聞起來還有一股子面酸味，那麼多半是變質造成了，不建議繼續食用。

　　有黑點的餛飩皮子能吃嗎

　　餛飩是我們生活中比較常見的一種食物，也是我國的傳統食物之一，在很多地方都有售賣，它營養豐富，做法簡單，也有一些人會購買餛飩皮自己回家包肉類或者是一些蔬菜食用，不僅鍛鍊動手能力，吃起來也更加放心。

　　不過有時候我們會發現買回來的餛飩皮子上面出現了一些小黑點，不知道還能不能繼續吃，實際上市面上大部分的餛飩皮裡面都會新增食用鹼，它能中和發麵的酸味，還更有利於儲存，但是添加了食用鹼的混沌皮就會出現“跑鹼”的情況，也就是在麵皮表面出現小黑點。

　　這種餛飩皮大多都是可以食用的，不會影響到健康，但是通常新增鹼的混沌皮顏色沒有那麼白，呈淡青色，要是餛飩皮是白色，且上面小黑點明顯，聞著還有一股酸味，那麼多半是變質了，最好不要繼續食用。