清明代表什麼動物和花？清明節有哪些常見飲食？

　　 清明代表什麼動物清明節一般出什麼生肖

　　清明代表的動物就是龍，因為龍在中國傳統文化中代表了“雨神”，即神話中常見的“龍王掌管降雨”。因此，十二生肖中龍應當是代表清明節的。

　　 清明代表什麼花

　　清明花信：一候桐花，二候麥花，三候柳花。

　　古代清明詩中，常常寫到桐花。如白居易《桐花》詩說“春令有常候，清明桐始發”，白居易《寒食江畔》詩說：“忽見紫桐花悵望，下邽明日是清明。”這意思是說，看到紫桐花，就意識到是清明時候了。清明節氣開始之第二候代表的花信風，就是被稱為“輕化細細”“萬頃雪光”的“壽命最短”之花——麥花。柳花開時思親濃，人們喜歡清明插柳，喜歡吃柳芽，古今文人墨客也總吟詠柳樹柳花，或是折柳贈別表達依依不捨之情。

　　 清明氣候

　　在南方，“梨花風起正清明”，此時已是桃紅、柳綠、梨白、菜黃，多種植物已進入展花期，為提高坐果率，進行必要的人工輔助授粉很有必要。而黃淮以南地區的小麥也已進人拔節期，抓緊搞好小麥後期的肥水管理和病蟲害防治工作，是取得豐產的關鍵。對於早、中稻要抓緊搶晴播種。與此同時，茶樹新芽抽長正旺，是採摘中上品的絕好時機。倘若有幸涉足茶鄉，還會目睹茶哥茶妹們對歌的“採春”景象呢。

　　“清明時節雨紛紛”也絕非藝術想象，是詩人對江南此時氣候特色的準確描繪。時陰時晴的充沛雨水，可滿足各種作物生長髮育之需。所以俗語云“雨清明，好年景”。但是，事物總是物極必反的，過多的降水也會誘發溼害而危害莊稼，需加以提防。

　　在北方，正是多種春播作物的適播期，如春小麥、玉米、高粱等。此時節，天氣回暖較快，土壤解凍，化土層可達5-10釐米深，正是頂凌種麥的大好時機。

　　春小麥是一種耐寒能力很強的早春作物，其幼苗期能忍受-6——-8℃的低溫，“種在冰上，收在火上”是它的生物學特點。只要土壤溫度達到2一4℃，土壤溼度在50%左右，春小麥種子就能發芽。節氣民諺“二月清明麥在前，三月清明麥在後”是很好的指令，有經驗的農民都懂得：清明前種麥，先紮根後發芽，根系強，長勢好，能耐旱，產量高；清明後種麥，先發芽後紮根，根系弱，長勢差，不耐旱，產量低。如果是農曆二月清明，節氣往前趕，春小麥更應在清明之前種完。

　　如若錯過這上化下凍、底墒好的有利時機，則因氣溫逐日升高，蒸發量不斷加大，土壤會很快失墒，容易落幹，造成減產歉收。另外，春小麥還是一種喜肥作物，早在《齊民要術》中就有記載：“小麥種在薄地徒勞，種而必不收。”因此，種春小麥一定要選肥沃的地塊，施好底肥和口肥，方能萬無一失。不過需要注意的是這個時節北方的冷空氣仍有一定勢力，“乍暖還寒”、“惻側輕寒剪剪風”，是對此時天氣冷暖多變的形象說明。

　　 清明節飲食

　　青糰子

　　清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用艾葉(也可以用其他綠色菜葉代替)搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成。

　　饊子

　　我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。饊子方便易作，用麵粉加少許食鹽和調料，用水調和，揉成面坯。然後再搓成條狀，上面灑抹一些菜籽油。等麵條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將麵條繞在手上，用手來回抻開，粗細均勻一致，摺疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候，炸成大把或小把的，便是黃脆脆的饊子了。

　　清明果

　　清明果，形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾的植物做成的，將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起，做成碧綠色的麵糰，鮮嫩欲滴。清明果的餡也是很講究的，製作精細。有燻肥腸伴芥菜末的，有豆腐乾和著韭菜的，還有其他各類美味的搭配。清明包果包起來和包餃子有異曲同工之效，但包清明果似乎更精緻些，那褶折得就像花邊一樣。

　　清明螺

　　清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

　　 清明代表什麼節日

　　清明節又是我國的傳統節日—祭祀日，在這一天人們對已經去世的人們進行祭拜，也就是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，這是對死者的一種懷念的儀式。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。

　　現在流傳的節日中，清明是二十四節氣之一，清明也是唯一演變成節日的節氣，並由此產生出許多習俗。誠如《歲時百問》所言：“萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。”如果我們把春天比做一位少女，立春時她還是一個牙牙學語的孩子，而到了清明，已由豆蔻年華長成--A靚女，楚楚動人。此時春光明媚，空氣清新，桃紅柳綠，鶯歌燕舞。在房間憋悶了一冬的人們，頓覺“天邊光景一時新”。於是不管男女老幼，不分貧富貴賤，人們紛紛到野外踏青，領略大自然的美景。

　　 清明民俗

　　清明節是24節氣中的第五個節氣，通常在每年的四月四日或五日。傳統上，這一天 是祭祀祖先的日子，亦稱“掃墓”。

　　清明節期間，古代中國人習慣戴柳條編制的頭飾。這源於佛教的影響，他們認為柳 枝有魔力，可以驅鬼辟邪。所以戴柳枝頭飾成為一種傳統習慣一直延續到現在。

　　除了清明掃墓戴柳枝頭飾外，還有純粹的娛樂活動，諸如放風箏、盪鞦韆等。尤其在 中國北方，春季是多風的季節，正好放風箏。所以清明期間放風箏成為一種普通的活動 就不足為奇了。中國的風箏史是很有意思的。據說風箏是2000多年前由傳奇式的著名 木匠魯班發明的。

　　中國最早的風箏是用木頭做的，所以叫木鳶。“Mu”的意思是“木頭”，“Yuan”的意思 是雀鷹，雀鷹是一種鳥。所以“Mu Yuan”的意思是“木製的雀鷹”。紙的發明同樣引起風 箏製作者的注意，不久風箏又叫“紙鳶”，“Zhi”意思是“紙”，所以“Zhi Yuan”的意思是“紙雀鷹”。

　　風箏不僅用來娛樂，也用於軍事目的。有描述特大風箏的歷史記載，據說有的風箏大到足以把一個人帶到高空去觀察敵人的行動。大約在1500年以前，梁武帝（梁朝皇 帝，502——549）在南京被判軍圍困時就是用風箏送出呼救訊號取得外援的。

　　在唐代，人們開始用薄薄細細的長竹片連線起來做風箏。當這種風箏在空中飛得很高時，風會使這些竹片震顫發出低沉的撥絃聲，非常像中國古代的一種叫箏的絃樂器。 以後，又有了“風箏”這個人人皆知的名字。

　　在清朝，人們把風箏放得高高的，然後放開風箏繩，讓它飛走。認為這樣厄運和疾病 也會隨它而去。相反，撿到別人丟的或放的風箏會帶來厄運。

　　有些愛好者喜歡在晚上放風箏。他們把裡面裝有蠟燭的小彩燈點著。系在風箏繩 上。幾十只風箏一齊飛向天空，閃爍著多種顏色的燈光構成一條條弧線點綴著夜晚的天空。

　　過去觀光者都到天安門廣場看各種形狀、大小不同的風箏，最大的可能有100米長， 用100個小的風箏連成一條龍或一條蜈蚣。每年的4月份在中國東部的山東省舉行的 濰坊風箏節，已成為一項重要的活動，它吸引著全世界成千上萬的旅遊者和放風箏的競賽者。

　　 清明節禁忌

　　在民間清明節有很多禁忌。如清明忌諱颳風、下雨、陰天。人們認為，清明有風，主早；有雨，會對麥子造成傷害。相傳清明不明是荒年的兆頭。

　　在晉北地區，女子禁忌上墳，只有男子才有上墳的權利，上墳之後，回到家要用燒剩餓紙錢剪成門形，貼在門上。臨沂地區，忌諱婦女在清明時節回孃家，否則，會死公公。而有些地方就恰恰相反，剛過門的新媳婦一定要在清明時回孃家，相傳，不回孃家，婆婆會死。而在山東即墨有青年婦女躲清明的風俗，相傳這日天界會有凶神下凡抓俊俏的姑娘。

　　漢族民間有清明日戴柳、插柳的習俗。清明不戴柳已成為禁忌。這方面的俗諺有許多，如：“清明不戴柳，死了變成狗”。“清明不帶柳，死後變黃狗”；“清明不戴柳，死了變豬狗”；“清明不帶柳，紅顏成皓首”。

　　山東即墨還有青年婦女躲清明（三月三）的習俗。據說這天有凶神要下凡抓俊俏姑娘，因此，這一天婦女忌作針線，一律要出外踏青，盪鞦韆。這實在是青年婦女出門踏青、玩耍的極好藉口。婦女們在這一天玩得十分痛快、開心，因此當地有“女人的清明男人的年”這種說法。剛過門一年的新媳婦也要在清明時節回孃家，俗稱之為“換還寒食”。據說，不回孃家，會死婆婆。

　　而山東臨沂地區，則忌諱婦女在清明時節回孃家，否則，要死老公公。

　　此外，在與農事相關的方面，清明還忌諱天陰、下雨、颳風。俗以為：清明不明，即為荒年之兆。清明有風，主旱；清明夜落雨，對麥子不好。諺語云：“麥子不怕四季水，只怕清明一夜雨。”

　　在黑龍江望奎、山東慶雲等地，清明節婦女不能做針線活，俗信動針線者會頭目不清。在山東陵縣，不能動碾磨。如果清明節恰逢三月三，在山東即墨，據說這天凶神要下來抓俊閨女，青年女子不能在家，要出去躲清明。如果女子已出嫁的不能在婆家，要回孃家，叫做“換還寒食”。不過，在山東臨清。則忌諱這天回孃家。在晉北地區，女子忌上墳。

　　清明的習俗是什麼 清明節有哪些傳統習俗

　　清明的習俗有掃墓祭祖、插柳、射柳、牽鉤、放風箏、盪鞦韆、踏青、蹴鞠等，清明節習俗甚多，全國各地因地域文化不同而又存在著習俗內容上或細節上的差異，各地習俗雖不盡相同，但掃墓祭祖、踏青是共同基本禮俗主題。

　　掃墓祭祖

　　中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習俗。唐朝之bai後，寒食節逐漸式微，於是清明節掃墓祭祖成了此後持續不斷的節俗傳統。到了今天的社會，人們在清明節前後仍有上墳掃墓祭祖的習俗：剷除雜草，放上供品，於墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上一束鮮花，以寄託對先人的懷念。

　　插柳

　　清明節是楊柳發芽抽綠的時間，民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。人們踏青時順手摺下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門楣、屋簷上。 插柳的習俗與避免疫病有關。

　　射柳

　　射柳是一種練習射箭技巧的遊戲。據明朝人的記載，射柳就是將鴿子放在葫蘆裡，然後將葫蘆高掛於柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。

　　牽鉤

　　“牽鉤”是古稱，其實就是現代的拔河運動。據說春秋時，楚國為了進攻吳國，以牽鉤這種運動來增強人民的體質。它主要是以一根麻繩，兩頭分為許多小繩，比賽時，以一面大旗為界，一聲令下，雙方各自用力拉繩，鼓樂齊鳴，雙方助威吶喊，熱鬧非凡。

　　放風箏

　　風箏又稱“紙鳶”、 “鳶兒”，放風箏是清明時節人們所喜愛的活動。風箏即是用竹篾等骨架上糊上紙或絹，拉著系在上面的長線，趁著風勢可以放上天空，屬於一種單純利用空氣動力的飛行器。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。

　　盪鞦韆

　　鞦韆最早叫"千秋"，盪鞦韆是中國古代清明節習俗，樹椏枝為架，拴上彩帶，後為用兩根繩索加上踏板的鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

　　踏青

　　中華民族自古就有清明踏青的習俗。踏青古時叫探春、尋春等，即為春日郊遊，也稱“踏春”。一般指初春時到郊外散步遊玩。踏青這種節令性的民俗活動，在我國有著悠久的歷史，其源泉是遠古農耕祭祀的迎春習俗，這種農耕祭祀的迎春習俗對後世影響深遠。

　　蹴鞠

　　清明節除了祭祖掃墓之外，還有各項戶外活動，像踏青、郊遊、盪鞦韆等等，在祭奠追思的感傷之餘，還融合了歡樂賞春的氣氛。在這些活動中，“蹴鞠”就是一項十分有趣的活動。蹴鞠，就是現在足球的前身，球皮是用皮革做成，球內用毛塞緊。