清明的來歷和習俗

　　1、清明的來歷

　　據傳始於古代帝王將相“墓祭”之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。本來，寒食節與清明節是兩個不同的節日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節。

　　“清明節”的得名還源於我國農曆24節氣中的清明節氣。冬至後第105天就是清明節氣。清明節氣共有15天。作為節氣的清明，時間在春分之後。這時冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明淨，大自然處處顯示出勃勃生機。用“清明” 稱這個時期，是再恰當不過的一個詞。

　　冬至後一百零五天謂之寒食，從前這天禁火，冷食，故又稱“冷節”、“禁 煙節”。 民間傳說寒食是為了紀念春秋時的介子推被火焚於綿山， 晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食習俗在山西首先流行。舊時寒食斷火，次日宮中有鑽木取新火的儀式，民間也多以柳條互相乞取新火。

　　2、清明節的習俗

　　清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、蹴 鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。

　　（1）盪鞦韆

　　這是我國古代清明節習俗。鞦韆，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改為鞦韆。古時的鞦韆多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。打鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

　　（2）蹴鞠

　　鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用 足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。相傳是黃帝發明的，最初目 的是用來訓練武士。

　　（3）踏青

　　又叫春遊。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。

　　（4）植樹

　　清明前後，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今，1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。

　　（5）放風箏

　　也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裡在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

　　（6）清明掃墓

　　謂之對祖先的“思時之敬”。其習俗由來已久。明《帝京景物略》載“三月清明日男女掃墓擔提尊榼轎馬後掛楮錠粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者焚楮錠次以紙錢置墳頭。望中無紙錢則孤墳矣。哭罷不歸也趨芳樹擇園圃列坐盡醉。”其實掃墓在秦以前就有了但不一定是在清明之際清明掃墓則是秦以後的事。到唐朝才開始盛行並相傳至今。清明祭掃儀式本應親自到塋地去舉行但由於每家經濟條件和其它條件不一樣所以祭掃的方式也就有所區別。“燒包袱”是祭奠祖先的主要形式。所謂“包袱”亦作“包裹”是指孝屬從陽世寄往“陰間”的郵包。

　　農曆五月初五日的端午節賽龍舟是中國南方人民的傳統習俗之一。成都雖在長江以北，但也是水鄉之地，所以賽龍舟的歷史也很久遠。直到本世紀60年代，成都的賽龍舟活動還在望江公園邊的錦江河段進行。但70年代以後，市內的河道已不適宜再舉辦龍舟競渡，因此成都新津縣的南河便以其優越的地理條件，把龍舟競渡辦得有聲有色。龍舟會除有龍舟競渡等傳統節目外，還增加了龍造型表演，綵船夜遊等。

　　新津龍舟會龍舟來歷

　　對於龍舟一詞的來歷，大致可以分為兩種說法，一個是眾所周之的“屈原說”，而另一個就是“龍王說”了。

　　屈原說

　　梁吳均在《續齊諧記》裡曾記載：“楚大夫屈原遭讒不用，是日(五月初五)投汨羅江死，楚人哀之，乃以舟拯救。端陽重渡，乃遺俗也。”說明當初端午賽龍舟是為紀念屈原的。明朝以後，這種習俗更加盛行，不僅宮廷舉行競渡，民間各地也都舉行競渡，其場面極為壯觀。

　　中國人民對龍的崇拜起源很早，從紅山文化遺址發掘出來的龍形玉器，就知道原始先民對龍的認識是一種馬頭蛇身、無角無須、無鱗無足的動物。傳說原始人能在山口或山槽處用石頭壘壩，砌成山幽，引龍進入，捕捉後進行馴養，作為水上交通工具。但這種辦法十分冒險，於是人們就用獨木剜製成小舟代替了龍。到了戰國時期，《穆天子傳》和屈原的《東君》，才將舟正名為“龍舟”。

　　龍王說

　　源於三百多年前的明末清初金華老龍降雨救生靈被斬的傳說，人們為感謝這條救命老龍，就形成了祭龍頭，賽龍舟的習俗。每到農曆五月初五端午節(倉前餘杭塘河劃龍船叫做大端午)、五月十三(閒林和睦橋頭劃龍船叫做小端午)兩日，該地村村坊坊的龍船彙集在一起，舉行龍舟勝會。屆時河裡百龍競渡，兩岸萬人齊睹，旌旗飄揚，鑼鼓喧天，可稱水鄉一大盛事。賽龍舟後，還要舉行“謝龍王”儀式，取下龍頭，供在八仙桌上，拜龍頭後再行收藏，以待明年再比。

　　新津龍舟會活動內容

　　賽龍舟

　　在端午節賽龍舟是十分盛行的，賽龍舟也有許多不同寓意，有是為了紀念屈原的寓意，也有是為了紀念秋瑾的寓意，但不論怎樣，端午節是不能缺少賽龍舟的。但在端午節去賽龍舟是不太可能的，不過我們可以在電視中看到賽龍舟比賽，與親友們觀看刺激，緊張的比賽也是不錯的。

　　　　吃粽子

　　端午節吃粽子又是一箇中國的傳統習俗。粽子的味道不用說了，是十分美味的。但並不是每個人都會包粽子的，可以趁端午的機會向老一輩的爺爺奶奶們學習包粽子，或許第一次包的粽子不是最漂亮的，但這是自己努力的結果，所以一定是最美味的。在煮粽子的同時一定要煮雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，這是流傳下的習俗。粽子的口味有許多種，南北方的口味也不同。粽子的形狀也是大有不同的，但這些都是人們發明的，而我們作為一個富有想象力的中學生，也可以發明一下粽子的口味，形狀，相信這是十分有趣的。

　　戴香囊

　　端午節要佩戴香囊，我們不妨在端午節前夕買好或自己製作香囊送給家人，在南方有些城市香囊是用來在男女之間表達愛意的，我們送家人香囊可以表達我們對他們的愛，感謝他們平日為我們的辛勞。

　　隨著社會的進步，科技的發展，筷子的作用愈來愈引起人們的重視。從中西飲食文化的比較角度看，國人的筷子

　　與西人的刀叉既相同又不同，相同的在於二者皆是進餐的用具，不同在於前者還是一種內涵豐富的文化載體。筷子，這件小小的餐具，魔力般的印在日本人民的心中的。這無論在物質生活或精神文化領域，都有奇特的影響。

　　筷子節簡介

　　每年的8月4日為日本筷子節——CHOPSTICKSDAY。受中國文化的

　　影響，日本、朝鮮、越南等亞洲國家，都以筷子為餐具。筷子，這種輕巧的餐具，自AL遣隋使將它引進日本後，1300餘年來，筷子文化的軟硬體都有不少的變化。“箸”這個戰國時代便和中國人生活息息相關的古字，至今仍通用於日文中。談到日本文字，不能不談談進餐前後的獨特表達方式，日本人在動用筷子前必先說聲“領受了”，餐後放下筷子則說“蒙賜盛饌”，這些充滿宗教感情的話語，實為感謝我們從山、海採擷的食物的人及天地、大自然的恩賜。

　　　　筷子節來歷

　　據說有位叫本田總一郎的學者，為感謝筷子一日三餐辛勤地為人們效勞，建議將每年的8月4日定為“筷子節”。這位學者的倡議，立即得到人們的熱烈響應。1980年8月4日，“保衛日本的節日之會”分別在東京赤坂的日枝神社和新瀉縣三條市的八幡神社舉辦了供奉筷子的儀式。這一天，人們載歌載舞地慶祝這一莊嚴神聖的節日。從此，日本有了個“筷子節”。在這一天，家家戶戶都熱熱鬧鬧地慶祝一番。以感謝筷子一日三餐地為他們服

　　務。農村在播種、插秧、收穫、生日或婚嫁的喜慶的筵席上都得要換上新筷子，以表愉悅之情。

　　在日本奈良時代編纂的《古事記》中，就有關於筷子的記載，那時的筷子不像今天這樣的兩根細棍，16是將削細的竹子彎折成鑷子狀使用。平安時代，在“大嘗”和其它宮廷儀式上使用竹筷;在祝賀生日或民間節日儀式上，普遍使用柳筷;八月十五日賞月的宴會上使用獲筷。1986年，東京江戶川區唐泉寺更恢復“箸供養”儀式，感謝支撐飲食生活的筷子，祭祀已被採伐的森林，處處顯示出日本人對筷子的深厚感情;然而，現今飲食習慣日趨於西化的日本國民，其孩子已經越來越不很好地正確使用筷子的方法了。現今日本人不僅消費筷子的數量大，而且對筷子的要求也高。本世紀八十年代以來，隨著飲食業的發展，一次性筷子的使用量急劇增長。對此，日本有關部門曾估算1987年全國消費的一次性筷子約205億雙，若摺合成木材，相當於41萬立方米，可建造和式標準住房2萬套。引人注目的是，日本人對使用一次性筷子的新潮曾提出異議。它不但浪費了大量木材，也汙染了環境，其主張是不足稱道的!1984年，一個稱作“思考一次性筷子”的群眾組織宣告成立，它呼籲人們養成自備筷子用餐的習慣。該組織的一位負責人指出，人們只有從自帶筷子用具這種身邊的小事做起，才能逐步增長愛護環境和節約資源的意識。進入1991年，日本福崗市就決定不再使用“用後即丟”的木筷子。市長桑原說：“用方便筷子，就像把寶貴的天然資源丟棄一樣。”這充分說明日本人重視筷子，從使用筷子這一角度，探索節約資源和減少環境汙染的意識。

　　筷子節歷史

　　這小小的筷子，在歷史的長河中，演出了許多可歌可泣，壯懷激烈的故事，筷子的作用可謂大矣哉!我國古代稱

　　之為“箸”的筷子，它是目前世界公認的中國“專利品”，海外有“東方文明”之一的讚譽，可見其影響淵遠流長。如今不僅亞洲人使用筷子，連歐洲人也在學著使用筷子了;它同中文一樣，學習的人愈來愈多。從另一個側面也說明，我國自改革開放後，國力增強了，外國人對中國也刮目相看。如今，中國的飲食文化已滲透到五大洲、四大洋。

　　筷子中有不少學問。日本人用筷子比較講究，除了一般的家庭，飯店用的筷子都是裝在紙袋裡的衛生筷子，可以掰開。由於人們的生活習俗不同，筷子也不同，如中國的筷子長，日本的筷子短;中國的筷子頭粗，日本的筷子頭尖。

　　筷子節禮節

　　這就使日本人特別注意餐桌上用筷的禮節，其中有用筷十忌：一曰半途筷，就是把挾住的菜餚又放下，再挾另一種。二日遊動筷，就是舉筷不定，東挑西揀。三曰窺筷，即手持筷子，東張西望。四曰碎筷，用嘴或手撕筷頭上的菜餚。五曰刺筷，以筷代叉，插菜進食。六曰籤筷，用筷子當牙籤，挑剔牙縫。七曰淚筷，挾菜途中，筷頭上的湯汁，像淚水一樣滴個不停。八曰吮筷，用嘴吮舔筷頭上的湯汁。九曰敲筷，用筷子敲打碗盆或桌面。十曰點筷，就是用筷子指點主人、客人或廚師。看來不文明用筷，在日本是不受歡迎的。

　　　　筷子節材質

　　設計極為考究，乎日常見的有竹、杉、檜、瑞木、紫檀、銅、鋁合金、合成樹脂等造成的箸;遇有節慶喜事便使

　　用稱作“嬉箸”的柳制箸，而桑制的箸則意味著延年益壽。此外還有一種說法，即日本人使用筷子，是在四到六世紀之間，從中國經朝鮮半島傳到日本的，日本人是崇拜中國筷子的國家，日本人至今還保持著中國筷子古稱“箸”。日本深受我國隋唐典章制度的影響，在宮庭和貴族們的宴會上，使用金屬筷吃中國式的飯菜，以示尊貴。日本人非常重視筷子在日常生活中的作用，東京有一所筷子學校，專們教授學生如何使用筷子，每一期學員受訓時間為三個月。日本醫學專家認為，兒童使用筷子還有助於智力的發展，因而使用筷子的人也越來越多。世界上消費筷子最多的國家是日本，據日本稅務局公佈的統計數字，每年全國共消費筷子七十多億雙，發展至現代，愈來愈盛行一次性使用的筷子。日本還將這種普及使用筷子的新潮視為弘揚日本文化最基本的標誌。

　　筷子節忌諱

　　不僅筷子的用料依場合不同而變化，日本人用筷子時還有八條忌諱，有人稱為“忌八筷”：

　　一是舔筷：用舌頭舔筷子。

　　二是迷筷：即手拿筷子，猶豫不定到底吃哪盤菜，在餐桌上四處遊尋。

　　三是扭筷：扭轉筷子，用舌頭舔粘在筷子上的飯粒。

　　四是移筷：夾了一個菜後，不接著吃飯，而又去夾另一個菜。

　　五是插筷：即插著吃菜。

　　六是掏筷：用筷子從菜的當中扒弄著吃，而不從一邊排著吃。

　　七是跨筷：停吃的時候，把筷子跨放在碗或碟子上面。

　　八是剔筷：用筷子代替牙籤剔牙。

　　每年的8月4日，是日本一些地區的“筷子節”——供奉筷子的儀式，更說明日本人重視筷子。參加這種儀式的有筷子生產商、經銷商、飲食業經營者和一些群眾，儀式過後，他們把成萬雙使用過的筷子焚燒，作為供奉。據說，筷子節是由一位名叫本田總一郎的學者發起的，目的和宗旨是為了感謝筷子成年累月、一日三餐辛勤地為人們服務，保持和發揚筷子精神。