清明節做粑粑作文

　　正所謂“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”，又到了一年一度的清明節。清明節不但可以讓人們祭拜自己過世的親人，還可以帶給人們快樂。在清明節之際，大家可以踏青，賞春，包清明粑……今年的清明節，我就學會了包清明粑。下面我就來向大家簡單的介紹一下包清明粑的過程吧！

　　在清明節時，吃清明粑是我們的傳統習俗。清明粑，也是我們江南一代愛吃的食品。所以今天，我就一直央求奶奶教我做清明粑，首先，我準備害了製作的材料：糯米粉，晚米粉，一盆水，豆乾和蝦米，因為每個人的口味不同，所以清明粑可以根據個人的口味調節，現在開始做了。

　　第一步是活粉，奶奶拿起糯米粉，讓我往上面灑水。我原來放了一點兒水，奶奶說不夠，清明粑就像一個垂頭喪氣的小孩。我連忙又加了很多水，不一會兒，水就灑在了盆子裡，就像一個頑皮的小孩子跑了出來，糯米粉變得像泥巴一樣，粘在了我的臉上和手上。奶奶說：“我們家又多了一隻小花貓！”正當我感到奇怪時，奶奶又說道：“就是你呀！”

　　接下來就該放肉了，我原來放了很多肉，可蒸時全都跑了出來，我又放了很少的肉，只見那幾個粑像洩了氣的皮球一樣望著我，經過努力，我終於包好了一個清明粑。它像戰士一樣挺立在我的眼前，我心想：“寶劍峰從磨礪出，梅花香自古盤來”困難就像彈簧，你弱它越強，人的一生不可能是一帆風順的，遇到困難時不能被困難嚇到，要有勇氣克服各種困難。

　　最後一步是蒸粑，過了一會兒，我吃的津津有味的，很香，透過這次實踐，我體會到了做家務的困難。

　　1、清明節做粑粑吃的草叫做艾草。

　　2、清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統節日。掃墓祭祖與踏青郊遊是清明節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。

　　3、清明節是中華民族古老的節日，既是一個掃墓祭祖的肅穆節日，也是人們親近自然、踏青遊玩、享受春天樂趣的歡樂節日。鬥指乙（或太陽黃經達15°）為清明節氣，交節時間在公曆4月5日前後。這一時節，生氣旺盛、陰氣衰退，萬物“吐故納新”，大地呈現春和景明之象，正是郊外踏青春遊與行清墓祭的好時節。清明祭祖節期很長，有10日前8日後及10日前10日後兩種說法，這近20天內均屬清明祭祖節期內。

　　4、清明節是傳統的重大春祭節日，掃墓祭祀、緬懷祖先，是中華民族自古以來的優良傳統，不僅有利於弘揚孝道親情、喚醒家族共同記憶，還可促進家族成員乃至民族的凝聚力和認同感。清明節融匯自然節氣與人文風俗為一體，是天時地利人和的合一，充分體現了中華民族先祖們追求“天、地、人”的和諧合一，講究順應天時地宜、遵循自然規律的思想。

　　5、清明節與春節、端午節、中秋節並稱為中國四大傳統節日。除了中國，世界上還有一些國家和地區也過清明節，比如越南、韓國、馬來西亞、新加坡等。2006年5月20日，中華人民共和國文化部申報的清明節經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

　　幾年前的四月，又值一年一度的清明節，在嶺南地區，我們通常都會去掃墓，吃乳豬，而在我的老家——江南地區，人們不僅會去掃墓，還會弄一種“美味”——青團，嶺南地區也叫“艾餈”。每逢過節，我們都會去到奶奶家，而那年清明節，又正趕上姑媽準備做青團，我這個吃貨自然也加入了這個行列。

　　首先，把製作青團的原料：糯米粉、粘米粉、豆沙餡還有最重要的艾草準備好。第一步，把艾草洗乾淨，然後把艾草放入鍋內焯，加水，用攪拌機把艾草打成艾草汁，聞著這散發出來的清香，我們開始進行最關鍵的一步。

　　終於開始包青團了，首先把粉和艾草汁活成碧綠的麵糰，每次擷取適量大小，攤開，放入豆沙餡，再包成拳頭大小，這樣，一個碧綠誘人的青團就大功告成啦~姑媽心靈手巧，飛速地包著青團，成品一個個大小均勻；而我包的青團則“一瘦一胖”，東倒西歪，心中默嘆姑媽的手藝，心裡倏忽燃起了勝負欲，更加仔細認真地包青團，起初還是不大好看，但我越包越上手，很快掌握了門道，不知不覺包的越來越快，青團也越包越好看，不一會兒，一盤子的青團都包好了，我迫不及待地把青團拿去蒸，青團散發出的艾草清香，惹得一屋子的人都“口水直流”。

　　經過不長時間的蒸制，青團終於蒸好了，我等不到青團完全涼透，八成涼時我已經迫不及待地拿起一個自己包的青團，一口下去，滿嘴都散發著“春天的味道”，青團不甜不膩，不黏牙，艾草的清香彷彿融入了豆沙餡中，散發出清淡悠長的味道，看著大家吃著我包的青團讚不絕口，我不僅享受著美味，更有一股幸福與自豪感。

　　大後，我每年清明節都會吃青團，但無論是買的，還是別人送的，我再也沒有吃到過像那年那樣好吃的青團了。