1、一條“清明蔗，毒過蛇”這句民諺，網友都理解為清明節不能吃甘蔗，其實這句話不是說清明節的甘蔗不能吃，而是由於清明前後氣溫升高，一些甘蔗容易發生黴變，這樣的甘蔗裡會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達數小時。
2、注意：清明節的甘蔗，只要是新鮮的、沒有變質的都可以正常食用，顏色不對的就不要吃了。
1、一條“清明蔗，毒過蛇”這句民諺，網友都理解為清明節不能吃甘蔗，其實這句話不是說清明節的甘蔗不能吃，而是由於清明前後氣溫升高，一些甘蔗容易發生黴變，這樣的甘蔗裡會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達數小時。
2、注意：清明節的甘蔗，只要是新鮮的、沒有變質的都可以正常食用，顏色不對的就不要吃了。
甘蔗是非常好吃的水果，但是糖分也是比較多的，不過減肥期間適量食用還是可以的，但是要注意食用的時間，畢竟糖分也是減肥路上的一大絆腳石。更建議在白天吃甘蔗，這樣就有充足的時間代謝消化了，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
糖尿病患者可以吃甘蔗嗎？
不建議吃甘蔗。
甘蔗中含有大量糖分，蔗糖在人體中很容易轉化為葡萄糖，從而影響糖尿病患者體內胰島素的分泌。吃得越多，血糖就越高，使糖尿病惡化；當糖尿病患者食用甘蔗時，如果血糖超過正常水平，則會促進葡萄球菌在皮膚上的生長和繁殖，這很容易引起皮膚長癤子或癤腫。如果細菌侵入皮膚深處，則可能導致菌血症。另外，糖的過量攝入還會在體內產生過多的酸性代謝產物，使血液呈酸性，這對糖尿病患者的健康非常不利。因此糖尿病患者不宜吃甘蔗。
吃甘蔗對肝臟有好處嗎？
有好處，吃甘蔗可以保護肝。甘蔗的主要成分是糖，糖可以提供能量來增加糖原儲備，保護肝臟併為肝臟排毒。此外，甘蔗不僅富含葡萄糖和果糖，還含有多種維生素和微量元素。但甘蔗並不是越吃越好，肝炎患者由於肝功能損傷而容易出現葡萄糖代謝紊亂。如果糖攝入過多會導致過多的卡路里，不利於高血糖症、高脂血症或脂肪肝患者的恢復。
吃甘蔗的注意事項
1.洗淨去皮
甘蔗的表面含有大量細菌和寄生蟲卵，建議洗淨去皮後食用，以免引起疾病。
2.不要貪吃
甘蔗含糖量高，過量食用會引起高滲性昏迷。症狀包括麻木，嘔吐和煩躁不安。因此，每天最多隻能吃一根。
3.慢慢咀嚼
甘蔗中有很多纖維。如果在咀嚼過程中用力太快，很容易刺傷您的嘴，導致嘴巴起泡。
4.少吃紅甘蔗
甘蔗上市季節通常在秋季和冬季，這時的甘蔗白淨水多，吃著也是非常好吃的。而春季的甘蔗大部分在秋季和冬季的存貨，很容易變質。如果甘蔗中有紅色絲狀物質，則表明已發生黴菌。請不要食用，否則會導致中毒。
晚上減肥不可以吃甘蔗，甘蔗含有大量的糖分，對於減肥有反作用，而且容易增加身體體重。
甘蔗，(學名:Saccharumofficinarum)甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。