1、清水洗:需注意不要破壞藍莓鮮果上面的那一層白霜,只需用清水輕輕的沖洗乾淨即可。淡鹽水泡:市場上買回來的藍莓很可能有農藥殘留物,因此最好用淡鹽水浸泡10-15分鐘左右後,再用清水沖洗乾淨。
2、藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質,所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉,野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下,清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
1、清水洗:需注意不要破壞藍莓鮮果上面的那一層白霜,只需用清水輕輕的沖洗乾淨即可。淡鹽水泡:市場上買回來的藍莓很可能有農藥殘留物,因此最好用淡鹽水浸泡10-15分鐘左右後,再用清水沖洗乾淨。
2、藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質,所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉,野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下,清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
1、用澱粉:澱粉的附著力很強,在盆裡加入3勺澱粉,適量清水,倒入藍莓,用手攪拌一下,靜置10分鐘,然後輕搓藍莓,洗淨即可。
2、用淡鹽水:在盆裡加入1勺食鹽,攪拌幾下,倒入藍莓,浸泡10分鐘左右,中間輕輕揉搓2-3次,然後用清水徹底沖洗乾淨即可。
3、用洗潔精:現在有很多洗潔精可以清洗水果,把適量洗潔精倒入盆裡,加入適量清水攪拌至化開,倒入藍莓,輕輕揉搓乾淨即可。
4、用淘米水:淘米水裡含有澱粉和蛋白質,把藍莓浸泡到淘米水裡,等待幾分鐘,然後用手輕輕揉洗藍莓,直到藍莓清洗乾淨。
5、用小蘇打:小蘇打具有一定的附著力和清潔功能,而且無化學殘留。在盆裡加入2勺小蘇打,然後再清洗藍莓即可。
1、清水沖洗。用清水沖洗的時候,不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜,洗的時候只要用清水輕輕的沖洗一下,就能夠把表面上的那些灰塵清洗乾淨。藍莓表面的白霜最好不要洗,藍莓的表皮以及果粉是花青素含量最多的部位。因此白霜也是區分藍莓品質的一個特點,果霜多證明藍莓比較新鮮,如果沒有果霜或是比較少,證明冷藏比較久了。
2、鹽水浸泡。市面上買回來的藍莓最好用鹽水來做浸泡和沖洗,新鮮的藍莓最好是放在鹽水裡面泡上十分鐘左右,在泡的過程當中,要注意用手攪動幾下,然後再用清水沖洗一下就可以了。
3、淘米水。用淘米水洗藍莓也是一種不錯的方法,淘米水可以把藍莓表面的有害物質吸附掉,使藍莓洗得更乾淨,食用也更安全,不過大家在用淘米水洗藍莓時最好也要浸泡五分鐘以後再用手攪動幾下。
4、澱粉清洗。在一盆水裡面加入適量的澱粉,然後輕輕揉搓藍莓的表面,澱粉是有一定粘性的,這些粘性可以帶走藍莓表面大部分的髒汙,也能夠將藍莓表面的農藥殘留清除,清洗5分鐘左右的時間放到水龍頭下面沖洗乾淨,反覆2~3次之後就可以吃了。
就算是藍莓在生產過程當中並沒有使用任何的農藥,但是在運輸的過程當中,也會滋生大量的細菌附著在藍莓的表面,為了身體健康,一定要清洗乾淨。