1、往豬肺裡灌水。用一個傳統的鐵鍋放1-2碗水左右，將豬肺放入，水剛浸過豬肺就好。
2、用小火慢慢加熱，豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面。整個過程需要1個小時左右。這時候可以走開，但是記得要回來時不時的倒掉血水。
3、待豬肺收幹水之後，就可以停止加熱了。直接切大塊，再借助姜塊飛水即可。
1、買回來的豬肺不要切開，透過大氣管往裡面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大。
2、用手抓肺葉用力把水擠出來，再透過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裡面的血水，豬肺變白。
3、再把豬肺切成小塊。
4、把切成小塊的豬肺放盆裡沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。
5、鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。
6、水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。
7、水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裡沖洗乾淨浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的乾淨了，可以放心的用來做吃的了。
1、先把豬頭上的粗毛擇棄,然後用噴燈將毛燒盡。注意要將鼻孔、耳朵裡的毛和眼毛都燒盡。豬尾上的毛也要燒盡。
2、用松香拔毛。松香是一味中藥,又名松脂,是從松科植物中提取出來的,性苦甘,能祛風燥溼,帶有松脂香味。
3、將少量松香放在鐵勺中熬化,趁熱倒在豬頭皮上,自然冷卻後,揭去松香,豬毛即可拔去。
4、豬蹄、豬尾一般是用火燒焦之後,用熱水燙,浸泡30 分鐘左右,用刀刮淨黑皮。
清洗豬肺的方法： 買回來的豬肺不要切開，透過大氣管往裡面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大。用手抓肺葉用力把水擠出來，再透過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裡面的血水，豬肺變白。再把豬肺切成小塊。把切成小塊的豬肺放盆裡沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。水煮 ...
1、豬肺剛買回來時不要把切開，這是很多人都會犯的錯誤，應該先將豬肺的內部灌上水，讓豬肺膨脹起來。
2、膨脹起來後用手使勁按壓豬肺，把水給擠出來。然後在按照之前的方法灌水、擠水，這樣可以有效的排出豬肺內部的髒東西，直到煮沸的顏色變的發白為止。
3、這時候再把豬肺給切成小塊用清水清洗，很多人在買回來豬 ...
1、豬肺剛買回來時不要把切開，這是很多人都會犯的錯誤，應該先將豬肺的內部灌上水，讓豬肺膨脹起來。
2、膨脹起來後用手使勁按壓豬肺，把水給擠出來。然後在按照之前的方法灌水、擠水，這樣可以有效的排出豬肺內部的髒東西，知道煮沸的顏色變的發白為止。
3、這時候再把豬肺給切成小塊用清水清洗，很多人在買回來豬 ...
1
將豬肺管套在水龍頭上。
2
充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨。
3
把豬肺倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物。
4
再清洗一遍，另換水煮至酥爛即可。 ...
1、將豬肚剪一個小口，把內層面翻出來。
2、用小刀把上面的殘留物刮乾淨，特別是黃色的東西。
3、加入麵粉，麵粉的主要功效是中和豬肚裡面胃液，去除腥味。
4、將覆蓋著麵粉的豬肚不停揉搓。
5、翻豬肚，褶皺部位放在裡面，將清水灌入其中。
6、將食鹽抹在豬肚上，兩側都抹，放置5分鐘。 ...
1、豬肺洗淨，加水適量，投入料酒，煮至七成熟後撈出，用刀切成丁狀備用。
2、薏苡仁、大米淘淨，連同豬肺丁一起加入鋁鍋內，加800克清水，並放入蔥、生薑、精鹽、味精、料酒，置旺火燒沸，再用小火煨熬，米熟爛即成。 ...
1、將豬肚剪一個小口，把內層面翻出來。
2、用小刀把上面的殘留物刮乾淨，特別是黃色的東西。
3、使用麵粉，麵粉的主要功效是中和豬肚裡面胃液，去除腥味。
4、將覆蓋著麵粉的豬肚不停揉搓。
5、翻豬肚，褶皺部位放在裡面，將清水灌入其中。
6、將食鹽抹在豬肚上，兩側都抹，放置5分鐘即可。 ...