1、食材：五花肉 400克、荸薺 50克、雞蛋 10克、澱粉 10克、薑片 2克、蔥花 2克、鹽 2克、胡椒粉 1克。
2、荸薺去皮和蔥姜切末。
3、五花肉切小丁剁碎，把蔥薑末、荸薺末、澱粉、雞蛋、鹽和胡椒粉放進肉末裡。
4、朝一個方向攪打上勁，讓肉泥變得粘稠上勁，否則肉丸會在煮的過程中鬆散，影響口感。
5、鍋裡放一些清水開小火，兩手洗淨取一些肉泥，來回在手上拋完成它的定型。
6、水溫保持微熱，把肉丸緩緩放進水裡，以此類推把所有做完，轉中火把浮沫撇去。
7、另一鍋鍋裡放幾片白菜葉，把獅子頭放在上面，倒入清雞湯或者是清水，大火燒開小火煮一小時即可。
1、準備鴿子一隻、香菇、紅棗、枸杞適量，蔥一小段。
2、鴿子湯在燉的時候，把鴿子和香菇以及紅棗搭配在一起燉湯喝，最有營養，在做的時候需要準備鴿子，一直把它提前宰殺處理乾淨，把準備好的香菇要提前用清水浸泡，泡好以後洗淨切成塊，紅棗也要提前洗淨，另外還要準備適量的枸杞子薑片，蔥段以及料酒和食用鹽等配料。
3、準備一個乾淨的砂鍋，把處理好的鴿子直接放到砂鍋中，放入冷水加熱煮開，然後再把切好的香菇，準備好的紅棗和枸杞一起入鍋，放入蔥段和薑片，再放入足量清水，一起用大火燒開放少量料酒，繼續煮一小時，煮到鍋中的鴿子，肉軟爛後放食用鹽調味即可。
1、將魚洗淨，切成塊；加料酒醃製五分鐘，加澱粉抓勻。
2、將豆芽和上海青洗淨備用；將姜蔥、蒜、幹辣椒處理好。
3、將姜蔥蒜入鍋炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味。
4、下豆瓣醬、幹辣椒爆炒炒香，再下魚塊煎一下。
5、加水煮開；將豆芽和上海青也下入鍋裡；調味後煮熟即可。
1、首先握住牙齒將上下頜骨掰開成兩半。這時可以把臉頰的肉啃了，將舌頭吃掉，下頜骨部分基本完成。
2、第二步是將上頜骨部分的後半部（後腦勺）掰下來，吃裡面嫩滑的腦花（兔腦），翻過來把天堂（上顎）吃掉，就像很多人愛吃鴨頭魚頭一樣，其目的不在吃肉，而在細細挖掘的過程。 ...
1、首先把買回來的花甲用水泡一會，大約半個小時以後，在一個個的洗乾淨，洗乾淨以後再瀝水。
2、準備好佐料：生薑、蒜、青椒、紅辣椒。
3、把鍋裡放一半的水，蓋上鍋蓋，等鍋裡的水燒開。
4、燒開以後，把花甲倒進水裡，等他們全部張開，大概需要十幾分鍾。
5、大約15分鐘以後，把花甲撈出來，看看是 ...
1、清洗雞蛋：雞蛋在下鍋煮之前，先要用水將雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗乾淨。一次性不要洗太多個，吃多少就清洗多少個雞蛋，因為雞蛋用水清洗過後放不住。
2、用清水浸泡雞蛋：準備一盆清水，將清洗好的雞蛋放入水中浸泡10分鐘左右，這一步的目的不僅可以縮短雞蛋的煮制時間，而且煮好的雞蛋吃起來口感更嫩。
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1、新鮮餃子，沸水下鍋。在家自己動手包的餃子，要等水煮開後再下鍋，這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成型，澱粉溶於水中，餃子不會粘在一起，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。
2、速凍餃子，更適合冷水煮。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不易熟。用冷水煮就方便多了，從時間上看，用冷水煮凍餃子比沸水煮 ...
1、把甘藍的芯挖出。
2、用刀把甘藍掏個空洞。
3、肉餡、圓蔥、芝士、胡椒粉、鹽放入容器內攪拌均勻。
4、把肉餡塞滿甘藍內部。
5、用一片菜葉把肉餡蓋住再把菜芯塞進去。
6、培根切小塊。
7、最後放入甘藍蓋上鍋蓋點火燒開、小火煮一個小時左右即可。 ...
1、材料：三黃雞2斤，油適量，蔥姜適量，鼓油雞汁半瓶。
2、準備2斤重的三黃雞洗淨。浸泡一會去除血水。
3、鍋內放少許油爆香蔥姜。
4、加入半瓶鼓油雞汁。
5、大火煮開。
6、雞肚子裡塞入剩下的蔥段薑片，給雞翻幾下面，使全身都粘上湯汁。
7、蓋上蓋子，小火燉30分鐘，期間多次給雞翻 ...
1、紅薯清洗乾淨，建議多洗幾遍，控幹水份。
2、把紅薯放到鍋中擺好，加適量清水，以沒過紅薯為宜！
3、往水中放少許白糖，這樣煮起來味道更甜。蓋上蓋子大火燒開。
4、鍋中沸騰後大概煮上30分鐘。
5、鍋中水倒出，接著煮至變幹。
6、掰開看一下，真的很好吃哦。 ...