清燉營養雞湯怎麼做好吃
清燉營養雞湯怎麼做好吃
1、材料:雞肉塊600克、薑片5克、水1200㏄。
2、調味料:鹽1又1/2小匙、紹興酒4大匙。
3、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
4、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可。
清燉帶魚怎麼做好吃又簡單方便
1、食材:帶魚500g。
2、輔料:大醬一勺、蔥薑蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。
3、將魚去鱗洗乾淨,剪成大小適中的段兒,在面中反正翻滾。
4、做調料水:拿一個碗,其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水(調料的水儘量沒過魚即可)。
5、鍋中放入適當的油,將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤。
6、留少許油於鍋中,將煎好的魚再次放入鍋中,隨即將調好的調料水放入鍋中,用中小火燉熟即可。
清燉排骨怎麼做好吃又簡單方便
1、將土豆清洗乾淨後去皮,切成滾刀塊。將肋排清洗乾淨後,剁成小段。
2、肋排放入鍋中,往鍋內加水,大火煮沸,撇去浮沫後撈出清洗乾淨備用。
3、鍋中放油燒至五成熱,將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味,再放入處理好的肋排翻炒均勻。
4、然後加入清水,加入土豆燉煮,放入適量的料酒、五香粉、醬油、糖和家湯寶炆燉。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃即可。土豆的味道唇齒留香,排骨的味道更加回味無窮。馬上準備好米飯,開始享用吧!
清燉牛肉怎麼做好吃又爛
1、牛腩(半斤)、蔥薑蒜(適量)、八角(2粒)、辣椒(2個)、桂皮(1個)、醬油(適量)、料酒(適量)、冰糖(適量)、香葉(2片)、甜麵醬(適量)、老抽(適量)、鹽(適量)
2、牛肉切小塊備用。
3、涼水下鍋把牛肉焯一遍,會焯出許多的髒沫沫,然後洗淨, 焯好的牛肉盛出備用。
4、把牛肉放入高壓 ...
清燉排骨怎麼做好吃
1、材料:豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。
2、將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨。
3、小白菜洗淨,去根部,一切兩段;蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用。
4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜 ...
清燉雞怎麼做好吃
1、主料:三黃雞半隻、紅棗50克。
2、輔料:山藥20克、陳皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡實20克、蓮米15克、肉桂15克、枸杞15克、雞腿菇15克。
3、將三黃雞清洗乾淨。
4、將輔料泡水10分鐘。
5、將雞放鍋裡,1.5L水煮10分鐘,去掉血水。
6、將主料輔料放 ...
清燉鯉魚怎麼做好吃
1、材料:新鮮鯉魚一隻650克左右、清水豆腐250克、花生油,料酒、鹽少許。
2、將魚宰殺,去鱗除鰓,取出內臟洗淨。
3、豆腐切塊,儘量厚而且大。
4、鐵鍋入油,燒熱。把已經洗淨、瀝乾水份的鯉魚放入鍋中,兩面煎黃。
5、鯉魚煎好後,倒入清水,水離鍋邊大概5釐米處即可。
6、大火至鍋開, ...
清燉雞怎麼做好吃又香
1、將雞清理乾淨,斬小塊洗淨。
2、鍋內加水燒開,將雞塊焯水去血沫。
3、焯水後撈出備用。
4、蔥切段,薑切片。
5、香菜切段和末。
6、炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。
7、撇去浮沫,放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。
8、待肉爛後,撒入香菜段即可食用。
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清燉羊肉怎麼做好吃
主料:羊肉五百克,胡蘿蔔兩條,土豆兩個。
配料:花椒、生蔥、生薑、香菜和胡椒粉少量,鹽和食醋適量。
方法步驟:
將羊肉洗淨,切成兩釐米見方的小肉塊;生薑洗淨後,切成薄片狀;將羊肉、生薑、食鹽,食醋放人鍋內,加入適量的水,置大火燒開;胡蘿蔔和土豆去皮洗淨後,切成三釐米見方的小塊;香菜和生蔥洗淨後 ...
清燉鴨子怎麼做好吃
食材用料:鴨肉、山藥、香菇、蔥、姜、料酒、花椒粉、香葉、桂皮、鹽、胡椒粉。
做法:
1、鴨肉冼淨泡去血水,鍋燒開水加少許料酒,鴨腿入鍋汆燙去異味;
2、另起鍋燒水加蔥薑片,鴨肉入鍋燉,加入料酒、花椒粉、香葉、桂皮,大火轉小火燉約1、5小時。
3、山藥去皮切片、香菇摘淨汆水切片;
4、山 ...