1、處理好的龍蝦用清水將掐好的肉沖洗2遍即可備用。鍋中放入適量的水，大火將水煮開後，將蝦尾、生薑、白酒放入到鍋中，大火將蝦煮2分後撈出，接著再將蝦放入到涼水中浸泡3分鐘。
2、等蝦完全冷卻後，立即將蝦尾放入到保鮮袋中密封，最後將保鮮袋放入到冰箱中冰凍即可。
1、放冰箱密封冷凍。如果是很長時間不吃的話，可以將小龍蝦放在冰箱裡面密封冷凍起來。
2、將洗好的小龍蝦放在裝有清水的盆子裡面，水裡面的水要淹沒小龍蝦，然後一起放入冷凍室，讓清水和小龍蝦一起凍住，然後將盆拿出來，在室溫下放一段時間，再將冷凍好的小龍蝦倒出來，用保鮮袋密封裝好，再放入冰箱冷凍儲存。
小龍蝦蝦頭中間有條V字形的線。一隻手按著蝦尾，另一隻手拿剪刀在V形線上面一點點的地方標線處開剪，剪刀要順著V形下去。
記住是兩邊各剪開一道口就可以了，蝦殼剪開就行，不要用力剪，要不然把沙袋直接剪破了。夾著剪刀往前一翻，蝦頭裡整個沙袋內臟完整地就扯出來了。
在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓小龍蝦吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的泥沙，同時必須剔除腸線，再用清水充分地清洗2-3次。
蝦線是蝦的消化道，一切生物體的“下水”裡或多或少存在未消化的食物殘渣和沒有來得及排出去的排洩物。儘管煮熟後理論上已滅菌，但絕大多數人心理上難以接受，其次口感也不佳。所以，通常建議在處理蝦的時候把蝦線去掉。
1、水桶儲存。若是買回去的新鮮小龍蝦，提議可放進水桶裡邊開展儲存。在水桶中新增冷水，未過小龍蝦就可以了，再新增少量的食用鹽和少量植物油，既能夠確保小龍蝦的特異性，又可以推動小龍蝦腸胃中的化學物質排出來。放到水桶中的小龍蝦能夠儲存2-3天。
2、冷凍儲存。熟的小龍蝦能夠放入電冰箱的冰箱冷藏開展儲存，將做 ...
１－２天。小龍蝦過油後存放在冷藏中，雖然能夠對細菌等微生物有所抑制，延長食物的儲存時間，但是並不能完全抑制細菌的滋生，時間一長還是會出現腐爛、發酸等變質情況。且儲存時要密封，以免與其他食物發生串味情況。
剩的小龍蝦第二天可以吃嗎：低溫條件下儲存得當可以適量食用。若是當天做多了的小龍蝦沒有吃完的話，存放 ...
１、將小龍蝦放到碗或者盤子裡，用保鮮膜密封，放入冰箱保鮮即可。
２、加入適量的鹽、醬油、醋、花椒等攪拌，然後放到陰涼的地方，或放在裝滿冷水的容器裡即可。
龍蝦：
是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在 ...
放冰箱密封冷凍。如果是很長時間不吃的話，可以將小龍蝦放在冰箱裡面密封冷凍起來。
將洗好的小龍蝦放在裝有清水的盆子裡面，水裡面的水要淹沒小龍蝦，然後一起放入冷凍室，讓清水和小龍蝦一起凍住，然後將盆拿出來，在室溫下放一段時間，再將冷凍好的小龍蝦倒出來，用保鮮袋密封裝好，再放入冰箱冷凍儲存。
小龍蝦常年 ...
小龍蝦黃土好養活。
小龍蝦生活在水體較淺、水草豐盛的溼地、湖泊和河溝內，因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢，其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺，在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體，否則會對當地物種生態競爭 ...
1、先把小龍蝦放到碗或者盤子裡，家裡有冰箱的話就用保鮮膜密封，放入冰箱保鮮。
2、沒有冰箱的話可以加入適量的鹽、醬油、醋、花椒等攪拌一下，然後放到陰涼的地方，最好是用碗或者盆子裝小龍蝦，然後放在一個裝滿冷水的容器裡（臉盆就可以），這樣既可以入味，又能保鮮。 ...
冷凍。小龍蝦清洗乾淨，放到裝有清水的金屬盆中，水量剛好莫過小龍蝦即可，然後一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起就將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝著密封，放入冰箱冷凍儲存。
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部 ...