清茶綠茶紅茶等有什麼區別和聯絡

　　發酵程度的區別：清茶即綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春。紅茶，又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。；

　　聯絡：清茶、綠茶、紅茶都是我們茶業的重要組成部分。

　　1、呼吸作用：生物體內的有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳、水或其他產物，並且釋放出能量的總過程，叫做呼吸作用。

　　2、光合作用：綠色植物利用太陽的光能，同化二氧化碳和水製造有機物質並釋放氧氣的過程，稱為光合作用。

　　3、區別：呼吸作用是線上粒體內進行的，光合作用是在葉綠體內進行的。一個消耗氧氣，一個放出氧氣，一個消耗糖類，一個放出糖類，一個需要光，一個不需要光。

　　4、聯絡：呼吸作用的反應物是光合作用的生成物。

　　光合作用：

　　光合作用，通常是指綠色植物（包括藻類）吸收光能，把二氧化碳和水合成富能有機物，同時釋放氧氣的過程。其主要包括光反應、暗反應兩個階段，涉及光吸收、電子傳遞、光合磷酸化、碳同化等重要反應步驟，對實現自然界的能量轉換、維持大氣的碳-氧平衡具有重要意義。綠色植物利用太陽的光能，同化二氧化碳（CO2）和水（H2O）製造有機物質並釋放氧氣的過程，稱為光合作用。光合作用所產生的有機物主要是碳水化合物，並釋放出能量。

　　酮基：是一個碳原子和氧原子形成雙鍵，同時這個碳原子還和另外兩個碳原子形成共價鍵結構式。

　　羰基：是由碳和氧兩種原子透過雙鍵連線而成的有機官能團。是醛，酮，羧酸，羧酸衍生物等官能團的組成部分。

　　醛基：羰基中的一個共價鍵跟氫原子相連而組成的一價原子團，醛基是親水基團，因此有醛基的有機物有一定的水溶性。

　　聯絡：

　　1、由於羰基強烈的吸電子作用，醛、酮的α-氫原子容易被鹵素取代，生成α-滷代醛、酮；

　　2、醛和酮在一定條件下經催化氧化可還原成醇。