清蒸小龍蝦的做法是什麼

　　用料：

　　適量生抽，醋，大蒜，生薑，蠔油，檸檬汁，白胡椒粉，十三香，鹽，糖，花椒，辣椒油。

　　做法：

　　1、將適量的生薑、大蒜去皮剁碎；

　　2、取適量切好的大蒜碎和薑末放在A碗中，剩下的蒜末薑末放入B碗；

　　3、B碗裡倒入適量開水，放冷備用；

　　4、鍋燒熱，先後放入油和花椒，等待8到10秒，關火；

　　5、快速將炸好的花椒油倒入A碗中；

　　6、根據個人口味，A碗中加適量生抽、醋、鹽、十三香、糖、白胡椒粉和辣椒油調味；

　　7、將B碗的姜蒜水加入A碗中，最後在A碗中擠入適量檸檬汁即可。

　　1、將鮮活的小龍蝦用左手抓住兩個蝦鉗，然後用乾淨的牙刷刷洗，這樣就不會被蝦鉗夾到手了，用拇指和食指掐住蝦尾中間部分往外拉，可以去除蝦線。

　　2、所有小龍蝦刷洗乾淨，一斤小龍蝦裝入兩個盤子中，分別加入適量料酒拌勻，可以去除部分腥味。

　　3、將兩個盤子分別放入臻米摺疊電蒸鍋的蒸盤和蒸板上，蓋上鍋蓋，蒸箱裡放入水，插上電源，定時10分鐘。

　　4、這蒸鍋10秒出蒸汽，比普通蒸鍋速度快30倍，多種組合方式，可以單人、多人、少量，多量，容量很大。

　　5、這蒸鍋304食品級不鏽鋼，食品級PP材料，防乾燒，定時無需看管，省時省電省力。用盤子蒸菜，蒸鍋都不用洗，將蒸鍋水分擦乾淨即可，可以摺疊收納，不佔空間。

　　6、蒜瓣用刀背拍扁後去皮切碎，蔥葉洗淨後切成蔥花。

　　7、開始做調味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食鹽、醋、辣椒油、海鮮點蘸仙露、芝麻油充分拌勻，最後撒入蔥花。

　　8、蒸鍋提示音想起，烹飪時間到了，小龍蝦就蒸好了。

　　1、主料：鯽魚1條、姜1塊、蔥1根、蒸魚豉油1湯匙、食油1大勺；

　　2、準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的）；

　　3、將魚洗淨，放盤裡放幾片姜魚身上；

　　4、放蒸鍋上大火蒸8分鐘；

　　5、姜和蔥切成絲；

　　6、將蒸好的魚取出，去掉薑片，倒掉蒸出的汁；

　　7、然後放上切好的薑絲和蔥絲；

　　8、將食用油放鍋內燒滾；

　　9、然後將滾油淋在鯽魚上；

　　10、再淋上蒸魚醬油即可。