1、主料：大閘蟹4只。
2、輔料：花椒10粒、大料2個、白酒2湯匙、蟹醋適量、蔥1棵、姜1塊。
3、大閘蟹剪去標籤。
4、用小毛刷涮洗底部和蟹腿，用流動的水衝淨。
5、蔥切段，薑切片，荷葉用水泡開。
6、蒸籠底部鋪上荷葉，取少量紫蘇碎灑在底部。
7、上面鋪上蔥段和薑片。
8、上面放入大閘蟹，表面撒上少許白酒，用荷葉包好。
9、鍋內加水，加入花椒、大料和白酒。
10、放入蒸籠加蓋，大火蒸15-20分鐘。
11、蟹醋倒出加薑末備用。
12、每個大閘蟹帶著淡淡的荷香。
清蒸梭子蟹的做法竅門
荷香清蒸蟹做法竅門
清蒸螃蟹怎麼做 美味清蒸梭子蟹做法超簡單
原材料：新鮮梭子蟹。
用牙刷將螃蟹逐個刷乾淨。
將姜切絲放入小碗，加入適量陳醋。
將螃蟹放入蒸鍋中，蟹殼朝下放置。
將陳醋薑絲碗也放入蒸鍋中。
大火開鍋中火蒸15分鐘。
螃蟹外殼變紅即熟透，可取出食用。
清蒸木魚做法竅門
1、首先將魚清洗乾淨，兩邊各切三刀。
2、加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒醃製20分鐘。
3、然後將醃製好的魚取出薑絲，水燒開後放入，蓋上蒸8-10分鐘。
4、出鍋後將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥花和小紅辣椒上澆下去，即可。
1、蒸鍋裡放入水，薑片，白酒，鹽。這些調料會隨著水蒸汽蒸到蟹身上。
2、洗淨的梭子蟹放在蒸籠上，建議肚皮朝上放。
3、放薑片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。
4、冷水上鍋，大火蒸30分鐘即可。
5、蒸好的梭子蟹，剝殼蘸蒜泥醋汁就很好吃。 ...
1、食材：梭子蟹500克、雞蛋100克、生抽10克、香蔥5克、姜6克、鹽3克、糖2克、水10克。
2、先將雞蛋打好，備用。
3、往雞蛋加45度溫水，攪拌5到10分鐘。
4、把梭子蟹放入碟子上，放入薑絲在梭子蟹上面，緩緩在碟邊緣倒入攪拌好的雞蛋液，放在蒸鍋上。
5、在蒸水蛋的碟子上再蓋上一個 ...
1、材料：梭子蟹，調料：薑末，醋，砂糖，生抽
2、做法：洗淨蟹，等蒸鍋的水燒開，放入蟹，大火蒸20分鐘，OK。
3、蘸料：薑末，醋、砂糖、生抽 ...
1、材料：梭子蟹，調料：薑末，醋，砂糖，生抽
2、做法：洗淨蟹，等蒸鍋的水燒開，放入蟹，大火蒸20分鐘，OK。
3、蘸料：薑末，醋、砂糖、生抽 ...
1、材料：梭子蟹，生薑，香醋，糖，
2、生薑切成片，再切成絲，最後切成極為細小的薑末。
3、加香醋糖調成蘸料。
4、把梭子蟹刷洗乾淨。
5、蒸鍋水燒開以後，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鐘。一道美味的清蒸梭子蟹就完成了。 ...
梭子蟹是每年秋季上市的一種螃蟹，它可以起到很不錯的功效與作用，適量食用對身體有一定好處，很多人都會自己在家蒸梭子蟹吃。蒸梭子蟹的時候一般都需要將皮筋拿掉，因為皮筋在高溫下會產生有害物質，這樣不利於身體健康。
梭子蟹蒸的時候皮筋要拿掉嗎
需要拿掉。
1.橡皮筋屬於橡膠製品，加熱後可能對人體產生有 ...
梭子蟹是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會自己在家蒸梭子蟹吃。蒸梭子蟹一般可以直接放鍋裡面蒸熟吃的，不需要放碗，也可以放碗裡蒸，這個主要看個人做法。
蒸梭子蟹要放個碗嗎
一般不用放，可以直接放鍋裡面蒸就可以了。
蒸螃蟹：將螃蟹清洗乾淨，準備好小蒸 ...