清蒸田雞需要入鍋多長時間

　　入鍋時間為8至10分鐘。方法如下：

　　1、田雞去皮去內臟，並切除頭尾與爪，切成小塊；

　　2、然後加入糖，鹽，油，生粉，生抽與薑絲；

　　3、拌均勻；

　　4、電飯煲裡注入清水，煮沸後，將調好味的田雞放入；

　　5、蒸8至10分鐘，即可開啟蓋；

　　6、取出慢慢享用。

　　12到15分鐘即可，魚肉的厚薄不同，大小不同，所以時間也不同。魚眼珠突出來了就算熟透了，用筷子戳一下最厚的那塊，骨肉分離就表示完全熟透了。

　　清蒸大白魚須做法：

　　⒈將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙一下撈出，刮淨黑皮洗淨，兩面剞上斜十字花刀，放入容器內，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料酒、花椒、蔥、米醋2克、姜塊15克、雞清湯300克上屜蒸熟取出，揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。

　　⒉將魚輕放在湯碗內，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時帶米醋、姜米15克佐食即可。

　　1、冷水下鍋煮玉米一般需要15-25分鐘，如果是糯玉米則需要加5分鐘左右。煮玉米最好不要將外皮全去掉，只需將玉米根部切掉，外面灰塵多且老的葉子摘去，再用冷水沖洗下玉米後就可以下鍋了。煮好的玉米關火不要立刻拿出來，繼續燜5分鐘味道更好。

　　2、煮玉米要冷水下鍋，提前將玉米先浸泡一下，這樣即可以減少煮玉米的時間，更能將玉米的香味激發出來。

　　3、很多人覺得想要玉米香甜，應該是加糖，但這樣做是大錯特錯，難怪玉米吃著不香甜，正確做法應該是加鹽煮玉米，鹽的加入才能更加的將玉米的香甜味給激發出來，口感會更加的好。