清蒸金槍魚做法步驟
清蒸金槍魚做法步驟
1、金槍魚、蔥、姜、紅辣椒、醬油。
2、魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀,灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。
3、魚放在盤上淋上醬油,鍋中燒開水,放入魚蒸10分鐘。
4、蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲,放入鹽水裡浸一下。
5、將蔥,姜,辣椒絲撒在熟的魚上,炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
清蒸鯰魚做法步驟
1、材料:鯰魚一條、油豆腐15塊左右、蒜薑片、大蔥、鹽、料酒、醬油、油、雞精、甜麵醬。
2、鯰魚一條洗淨,在魚背上劃幾道口子,將鹽均勻的抹在魚身醃10分鐘。
3、油豆腐對半切。
4、蒜薑切片、大蔥切成絲備用。
5、盤底放幾片蒜薑片,將油豆腐擺在魚的四周,蒜薑片蔥絲均勻地放在上面。
6、取小碗一隻,倒入油、醬油、甜麵醬、料酒、雞精,攪勻淋上,入鍋入鍋大火蒸15分鐘即可。
清蒸鯽魚做法步驟
1、材料:鯽魚1條(約250克),紅辣椒1個,黃辣椒1個,香蔥3棵,生薑1小塊;調料:食用油20克,豬油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,魚露1大匙,胡椒粉1小匙;
2、將魚宰殺洗淨,在魚體兩面劃上花刀,放在抹過油的盤子上;
3、辣椒洗淨切絲;姜洗淨切片;
4、蔥洗淨後1棵切絲,另2棵打成蔥結;
5、把料酒、魚露、豬油、 胡椒粉淋入盤中,放入蔥結、姜,蒸10分鐘;
6、魚蒸好後取出,揀去蔥、姜,把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上;
7、在炒鍋內燒熱香油和食用油,淋在魚上即可。
清蒸石斑魚做法步驟
1、首先將石斑魚取出內臟器官洗淨切花刀,用鹽塗抹魚全身醃製備用。
2、然後把姜切絲,蒜拍扁,蔥和香菜切段,把姜,蒜和一半的蔥放在魚身上,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘。
3、最後蒸好後取出倒掉湯汁,夾掉蔥,姜,蒜,放入另一半的蔥段和香菜,淋上味極鮮醬油,澆上燒熱的油即可。 ...
家常清蒸鱸魚做法步驟
1、先將鱸魚收拾乾淨後擦乾水分。
2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻後醃製半個小時。
3、香菇泡發、圓火腿切片,薑切片、蔥切段備用。
4、將蔥段塞進魚肚子裡,薑片碼好,周邊圍上火腿和香菇塊,蒸鍋旺火燒開,放入盤子,蒸10分鐘,關火,再虛蒸八分鐘,端出盤子,去掉薑片,淋上蒸魚豉油,另起鍋,燒少許食用油, ...
清蒸鱸魚做法和步驟家常做法
1、將鱸魚洗淨,去內臟,兩面切花刀,將鱸魚兩面用料酒塗抹均勻。
2、魚肚裡塞滿薑絲,蔥段,起鍋燒水,放入魚,水開蒸8分鐘,碗中倒入兩勺蒸魚豉油,一勺醋,少許鹽,糖,半碗清水。
3、攪拌均勻,將蒸好的魚取出放入盤中,擺上胡蘿蔔絲,蔥段,澆上調好的醬汁,淋上熱油即可。 ...
清蒸魚做法和步驟家常做法
清蒸魚所需食材有鱸魚、大蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花椒、花生油。共分為以下4個步驟:
第一步:醃製鱸魚
鱸魚洗淨,雙面劃幾刀,塗上鹽、料酒和胡椒粉,魚肚裡塞上蔥段、薑片,魚身上撒蔥薑絲,醃製10分鐘左右。
第二步:大火蒸制
蒸鍋中加上適量清水大火燒開,水開後將魚放入蒸鍋中,大火蒸 ...
蒸豆渣做法步驟
1、用料:黃豆1碗、橄欖油1勺、鹽1小勺、胡椒粉少許。
2、抓一把豆子浸泡一晚,早上用豆漿機榨成漿。
3、用細紗布過濾豆漿。
4、豆渣用碗裝,加少許鹽拌勻,鍋內加水,水開後,把豆渣放上去蒸10分鐘,出鍋加橄欖油和胡椒粉。 ...
蒜蓉清蒸蝦做法怎麼做
1、主料:蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線。
3、用剪刀剪去蝦鬚。
4、將蝦洗淨,蒜頭,蔥,辣椒剁碎備用。
5、置鍋火上加入適量的油,倒入一半的蒜,蔥,辣椒爆香。
6、爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡,加 ...
清蒸螃蟹做法
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上,以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。
3、蒸煮的過程不宜開蓋,要一次性熟透,否則會影響蟹的口味。
4、在蒸的過程中,可以將姜拍碎或者切丁放入醋中,等蒸熟之後便可蘸醋食用了。
5、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜,以螃蟹殼完 ...