清酒儲存方法和技巧

　　1、中國清酒最佳的儲存溫度是在12~20度左右，溼度在65%到75%左右。儲存地方恆溫很重要，不要溫差太大，要遠離廚房和暖爐會發熱的電器。

　　2、避免強光，避開太陽，避開燈光的直射，如果沒有這樣的地方，最好塊板檔住燈光，避免震動，搖晃，中國清酒適合恆溫恆溼。

　　3、免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起，以免酒吸入異味。不要經常用手去撫摸中國清酒瓶，以免手溫會使中國清酒的加速運動。

　　1、通風處儲存，新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。

　　2、注意：儲存時枇杷時，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

　　3、剝了皮的枇杷鹽水中儲存，剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中儲存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣儲存的枇杷是要儘快食用的，也不能儲存太久。

　　4、新鮮枇杷短期儲存：松針法儲存，把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

　　5、大量儲存且長期儲存：溝藏儲存，如果枇杷的數量很多，想要儲存時間比較久一些，可以採用溝藏的儲存方法。在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0．9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內溫度在20℃以下，相對溼度在80-85％之間，使用這個方法可以儲存1個月左右。

　　1、宣紙的防潮：宣紙的原i料是檀皮和蓑草，竹子，宣紙生宣的特點是吸水性比較強，如果暴露在空氣中，容易吸收空氣中的水份，另也容易沾染灰塵，方法是用防潮紙包緊，放在書房或房間裡比較高些的地方。這樣可以防潮。天氣晴朗的日子，開啟門窗，書櫥，讓書櫥裡的宣紙吸收的潮氣自然散發。

　　2、宣紙的防蟲：宣紙被稱為千年壽紙，但也不是絕對的，防蟲方面，為了儲存的穩妥些，可放一兩粒樟腦丸。

　　3、假如宣紙受潮了，不要日曬，解開包裹宣紙的防潮紙，讓宣紙在自然空氣中讓它自然揮發水份。（要在天氣晴朗的日子），日曬會影響宣紙的壽命和效能。宣紙存放的地點要遠離油煙、潮溼。