湖北京山的特產有哪些

　　1、石首糰子，糰子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥製作而成，外表白、圓、扁，裡面包的主要材料是胡蘿蔔、臘肉、臘豆腐，石首市當地，糰子有兩種吃法：一種是煎糰子，一種是蒸糰子；

　　2、桃花山雞蛋，蛋白濃稠香醇、蛋黃金紅亮澤，富含人體所需的蛋白質、氨基酸及多種豐富微量元素；

　　3、荻筍，為荻葦之嫩莖，俗稱柴筍或蘆筍，其口感細膩、肉質鮮美、久煮不爛、脆嫩可口、風味獨特；

　　4、石首尖椒，石首尖椒體長秀美，紅潤有光澤，皮薄，辣味純正。其採摘後經過暴曬加工，幹而不脆，潤而不溼，常用來製成家用調味品或辣醬；

　　5、銀魚又名麵條魚，無色透明，是名貴淡水魚類珍品。石首長江故道水底肥沃，水質清澈，是銀魚繁殖生長的天然場所。鮮銀魚曬乾後，製成銀魚乾，品位純正，味道鮮美。

　　湖北的特產有熱乾麵、精武鴨脖、武昌魚、孝感麻糖、洪湖蓮子等等。熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，在全國的小吃代表中佔有一席之地。麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。

　　精武鴨脖是武漢最有名的漢族小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。

　　湖北恩施特產：

　　1、土家油茶湯：土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統的非常鍾愛的風味食品。

　　2、張關合渣：合渣的製作比較簡單，營養搭配也很科學，黃豆中的蛋白質與蘿蔔菜中的維生素、無機鹽配在一起，達到了合理膳食的效果。

　　3、土家臘肉：臘肉，便於儲存，肉色好看，將臘肉放在鍋裡烹煮，香飄十里，勾人食慾，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。

　　4、福寶山蓴菜：可煮、可炒、可涼拌，尤其是與魚肉、熟雞、火腿、香腸等配在一起做湯，鮮嫩可口，味粘甘滑，色、香、味、形俱佳。

　　5、柏楊豆乾：柏楊豆乾色澤金黃，回味悠長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮的口感。