湖北重陽節吃什麼+重陽節的歷史寓意解析

　　湖北重陽節吃什麼？重陽節的歷史寓意解析？重陽節是一個很特殊的節日，雖然現在很多人都不會特點去過重陽節，但是在一些地區裡重陽節卻是祭祀祭祖的絕佳時候，因此重陽也有著緬懷故人的含義，而在湖北人們會怎麼過重陽節呢？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　湖北重陽節吃什麼

　　九黃餅

　　九黃餅是荊州的傳統美食，荊州八珍之一，是荊州的特產，口味豐富，一般大多數都是以果料為餡，然後再正反兩面裹上芝麻，不僅好吃，外形也很好看。

　　荊州人自古以來，就有重陽節吃九黃餅、登高賞菊、飲桂花酒的習俗，作為慶祝豐收，祈求平安的傳統活動，很多人都買九黃餅來自己吃或者送人，但是很多人不知道九黃餅的故事。

　　歷史上九黃餅因龍山落帽的故事流傳千古，九黃餅因而成為具有荊州的地方特色的傳統糕點。

　　吃重陽糕

　　也叫食蓬餌，餌，即糕。重陽糕又稱花糕、菊糕，制無定法，較為隨意。而講究的重陽糕要做成九層，象徵著用吃糕來代替登高。現在的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之為重陽糕。

　　喝釀酒

　　武昌縣於重陽日釀酒，據說此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應城縣重陽節是還願的日期，甚家皆於此日祭拜方社田祖之神。

　　重陽節的歷史寓意解析

　　重陽節，是中國民間的傳統節日，在每年的農曆九月初九日。重陽節源自於天象崇拜，由上古時代季秋豐收祭祀演變而來。古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、祭祖及飲宴祈壽等習俗。

　　傳承至今，又添加了敬老等內涵，於重陽之日享宴高會，感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節日活動的兩大重要主題。

　　重陽節在歷史發展演變中雜糅多種民俗為一體，承載了豐富的文化內涵。發展至近代，重陽節被賦予了新的含義，1989年，我國政府將每年的九月九日定為老人節，將傳統與現代和諧地結合起來，使這一傳統佳節成為尊老、敬老、愛老、助老的新式節日。

　　在民俗觀念中九在數字中是最大數，有長久長壽的含義，寄託著人們對老人健康長壽的祝福。

　　1989年，農曆九月九日被定為敬老節，倡導全社會樹立尊老、敬老、愛老、助老的風氣。2006年5月20日，重陽節被列入首批國家級非物質文化遺產名錄。

　　1、餃子形狀想金元寶，寄託了人們對親人的思念以及對於美好生活的嚮往，重陽節這天嫁出去的女兒會回家，吃餃子也代表了團團圓圓的意思。

　　2、重陽節，是中國傳統節日，節期為每年農曆九月初九。“九”數在《易經》中為陽數，“九九”兩陽數相重，故曰“重陽”；因日與月皆逢九，故又稱為“重九”。九九歸真，一元肇始，古人認為九九重陽是吉祥的日子。

　　3、古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴祈壽等習俗。傳承至今，又添加了敬老等內涵，於重陽之日享宴高會，感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節日活動的兩大重要主題。

　　九九重陽節吃什麼 重陽節主要吃什麼食物

　　重陽糕

　　在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有，據當時的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽。”其中“食蓬餌”，就是吃蓬糕的意思。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

　　重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。

　　糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取“重陽”的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。

　　其後重陽糕更衍生出眾多品種，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春蘭秋菊”;以慄黃、銀杏和松子肉為佐料並捏成獅子面目的“獅蠻糕”;也有於糕上置小鹿子數枚，與“福祿壽”中的“祿”諧音的“食祿糕”。

　　菊花酒

　　菊花盛放於秋季，經霜耐寒，有卻風明目、清熱解毒的功效。因古時有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。根據古籍的記載，重陽節飲菊花酒的風俗最遲於西漢已成定俗，並且多與重陽登高、賞菊等習俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節釀製，第二年重陽始熟而飲用。

　　菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。由於菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有“治頭風、明耳目、去瘻癉、治百病”的功效。

　　菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。

　　羊肉面

　　“羊”與“陽”同音，要吃白麵。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。

　　京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性溫，可以禦寒。

　　陝北有不少以蕎麵羊肉為主料的著名小吃，比如羊肉臊子餄餎、羊肉蕎麥麵等。而陝北人過重陽節更是要在晚上享用蕎麵羊肉。蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性洩瀉的功效。由於蕎麥性涼，故脾胃虛寒、消化功能不佳及經常腹瀉的人，不宜多吃蕎麥。為了彌補這一點，陝北人常用羊肉與蕎麥搭配。

　　羊肉性溫，益氣補虛、溫中暖下，治虛勞羸瘦，腰膝痠軟，五勞七傷。在《本草綱目》中，羊肉被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。冬季食用，可收到滋補和防寒的雙重效果。人們適時地多吃羊肉可以去溼氣，避寒冷，暖心胃。

　　螃蟹

　　重陽節的吃食，還有螃蟹。秋風起，蟹黃肥，此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節。

　　螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營養的人大有益處。

　　但吃蟹方法很有講究，如何做到健康吃蟹呢？吃蟹不能沒有新鮮薑末和食醋。因為螃蟹性寒，氣味鹹，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒的功效；醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品，吃蟹時蘸上薑末醋汁，能使蟹味更鮮美。

　　注意：還有對於不同的人群來說，選擇食用的螃蟹品種應當有所不同。對於血壓偏高的人群來說，海蟹不是最佳選擇，因為它較多的鈉，如果攝入過量，導致血壓的進一步升高，此時最好選擇河蟹。

　　餈粑

　　重陽節吃餈耙，是我國西南地區重陽佳節的一食俗。歲歲重陽，今又重陽，糯米餈粑分外香！餈耙分為軟甜、硬鹹兩種。

　　軟餈耙味香甜適口，其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裡搗爛，揉搓成團即可。食用時，把芝麻炒熟，搗成細末，把餈耙團搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。

　　硬餈耙又稱“油餈耙”，做法是糯米蒸熟後不搗爛，放在案上搓成團，擀開後放些食鹽和花椒粉做成“餡芯”，再卷條切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，鹹麻香脆，令人回味無窮。