1、材料:刀豆1000克、小紅尖椒1000克、鹽適量。
2、刀豆洗乾淨,太陽下曬半天,曬乾水。
3、小紅尖椒若干,洗淨,小紅尖椒剁碎。
4、刀豆切條,刀豆拌入剁好的辣椒,拌適量的鹽,放入保鮮盒。放置一兩天即食。
1、首先小紅辣椒去蒂,洗淨晾乾水分。
2、姜蒜用料理機打碎。
3、小紅辣椒切碎放入盆內。
4、把姜蒜末倒在辣椒碎上,放上鹽。
5、倒上白酒攪拌均勻。
6、把拌好的辣椒裝在無油無水的瓶內,密封儲存,20天以後就可以吃了。
1、紅蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放著就不好吃了。
2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次。
3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡,姜也一同放在瓶子裡,塞緊。
4、用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜,煮開之後,趁熱把糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。
1、紅美人椒清洗乾淨後瀝乾水份後,將辣椒蒂清理乾淨。
2、辣椒一定要把水分瀝乾,一點生水都不能有。將辣椒對剖開來。
3、再將辣椒切成小段。
4、用菜刀不停地剁。
5、直至剁成細碎。
6、蒜瓣切片。
7、然後將蒜片剁成小顆粒。
8、將蒜粒倒入剁椒裡。
9、姜切粒。
10、 ...
1、精選牛肉。選擇牛腿肉或牛脊裡,肉要厚,經絡少。
2、碼味醃漬。將牛肉去經膜後切成大小適中的塊,先加入料酒醃20分鐘,用冷水沖洗,瀝淨水後加入鹽、五香粉、薑片抓勻醃30分鐘。
3、煮制。將醃好的牛肉冷水下鍋,大火燒開,撇去浮沫。煮10分鐘左右,撈出牛肉放入冷水中降溫1分鐘,再放入鍋中繼續煮,如此 ...
1、辣椒去梗,洗淨晾涼,剁碎,大蒜切碎,姜切碎。將辣椒,大蒜和姜加鹽混合均勻。將剁椒裝瓶,密封即可。
2、剁椒的製作方法比較嚴格,一般挑選無蟲害的小尖紅辣椒,洗淨以後控水,把辣椒剁碎,要採用專門的工具,比如說坐到木盆兒等等,在製作過程中,大衛也會彌散到空氣中,所以對製作的人來講是一個非常痛苦的步驟。在 ...
1、主料:鮮紅或鮮青小尖椒(分量要看你選取的罈子的大小);
2、調料:鹽適量。
3、製作方法:
(1)先將鮮椒連蒂子洗乾淨,再放到陰涼處晾乾水,剪掉辣椒蒂子;
(2)將鮮椒切碎,一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用剷刀、鏟桶工具剁碎;
(3)將剁好的辣椒裝入密封容器,罈子是最好的,然後要 ...
1、韭菜200克,紅糖10克,粗粒海鹽30克,醃辣椒,花椒20粒,涼白開500克。
2、擇好洗淨韭菜。粗海鹽粒撒入韭菜。
3、加入剁椒,紅糖,花椒粒,海鹽粒,攪拌,裝瓶,隨時可以吃,最好醃至少一禮拜,辣味去除一些。 ...
1、黃油剁椒雞翅的用料:雞翅500g、蒜頭5瓣、醬油1勺、料酒1勺、鹽1茶匙、黃油1勺、蔥花三根。
2、將中翅一切為二,放少許醬油、料酒與鹽稍做醃製。
3、把黃油煮熱 將中翅用黃油烤熟 烤大概20分鐘。
4、鍋入油,放入剁椒與蒜末,之後放入烤熟的雞翅爆炒。
5、最後撒入蔥花,收底前可入些許 ...
1、白蘿蔔500克、泡椒100克、鹽5克、花椒2克、白糖10克、白醋15克、涼白開800克。
2、步驟:白蘿蔔洗乾淨,削皮,切成小段。
3、再切成條狀,放在一個乾燥,無水無油的盆子裡。
4、加入鹽醃15分鐘,漬出白蘿蔔的水分。
5、然後把漬出來的水分倒掉,再加入白醋和白糖。
6、倒入泡 ...