步驟如下：
1、準備原料：五花肉，青紅椒，青蒜，豆豉，豆瓣醬；
2、冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼後切成薄片；
3、起油鍋，下肉片煸炒；
4、待肉片出油有點卷的時候，下豆瓣醬炒勻；
5、再加入切碎的豆豉炒香；
6、加入青紅椒，炒至斷青；
7、加入青蒜炒出香味；
8、再加入糖，雞精調味就可出鍋。
1、用料：包菜1個、肉150克、蒜頭若干、姜若干、八角1塊、花椒若干、鹽若干、醬油若干。
2、到市場買一個包菜回來，最好挑扁的，這種會比較甜。
3、然後用清水清洗。然後一片一片的撕下來，然後再撕成小塊。
4、然後撈起，瀝乾水分，備用。
5、準備好，姜，蒜頭，花椒，八角。備用。
6、把肉切好，備用。
7、熱鍋，倒入油，然後放入花椒，八角，蒜頭，姜，爆香。
8、倒入肉，翻炒均勻。
9、然後倒入醬油，翻炒均勻。
10、然後倒入包菜，翻炒均勻。
11、然後蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘。
12、待包菜變軟，就加入一點點鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
1、五花肉洗淨，鍋內放水燒開，將肉煮3-4分鐘，撈出，又冷水再洗淨，切成片備用，包菜洗淨撕成細條備用，蔥姜切細備用，超市買的豆瓣醬，鍋內倒油7成熱加入五花肉煸出油。
2、加少量的蔥姜和料酒，自制辣醬1小勺，豆瓣醬1勺翻炒均勻。倒入包菜翻炒至包菜變軟。包加入剩下的小米蔥，鹽，五香粉，翻炒均勻就可以出鍋啦。
1、五花肉洗淨，鍋內放水燒開，將肉煮3-4分鐘，撈出，又冷水再洗淨，切成片備用，包菜洗淨撕成細條備用，蔥姜切細備用，超市買的豆瓣醬，鍋內倒油7成熱加入五花肉煸出油。
2、加少量的蔥姜和料酒，自制辣醬1小勺，豆瓣醬1勺翻炒均勻。倒入包菜翻炒至包菜變軟。包加入剩下的小米蔥，鹽，五香粉，翻炒均勻就可以出鍋啦 ...
1、豬二刀肉入沸水鍋中煮至斷生後，撈出，晾冷，切成長5釐米，寬4釐米、厚0.2釐米的片；鹽菜洗淨切為細絲，郫縣豆瓣剁細。
2、炒鍋置中火上，放入少許精煉油燒熱，下入肉片炒至起燈盞窩時，烹入料酒，下入郫縣豆瓣炒出色，之後下入甜麵醬、醬油、白糖炒勻，再下入切細的鹽菜，待炒出香味後，起鍋裝盤即成。 ...
材料主料：連皮五花豬肉400克，青蒜2根，青椒1顆，紅椒1顆，薑片5片。
調料：紅油豆瓣醬半匙，料酒1大匙，生抽1大匙。
做法：
1、將連皮豬肉去毛洗淨，放入冷水鍋內煮至熟；
2、將煮好的豬肉沖洗乾淨放涼，切成薄而大的肉片；
3、鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和薑片，用小火慢慢煎炒至出油， ...
蒜苗、蒜薹、圓白菜、土豆、大辣椒、小辣椒、芹菜等等。
家常回鍋肉：材料有五花肉、洋蔥、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、白糖、生抽、料酒等。
1、五花肉涼水下鍋，鍋內加入薑片和1勺料酒去腥，大火燒開後調中小火把五花肉煮至8分熟，然後燜2分鐘。煮的具體時間與五花肉的大小有關。
2、利用煮肉的時間，把 ...
1、鍋中放油5ml，放花椒、2片薑片、蔥花，大火爆香。
2、倒入五花肉200g，炒至變色。
3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、鹽2g，翻炒均勻。
4、倒入青紅椒翻炒1分鐘即可。
豬肉價值：
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷 ...
1、準備好所有食材
2、五花肉涼水下鍋，放蔥姜、花椒、大料和幹辣椒，煮開撇沫，蓋蓋兒關小火。
3、小火煮至全熟，大約需要二十分鐘左右，用筷子扎一下感覺無血水出來就是熟了，煮的過程中記得要給肉翻個身，關火後用原湯泡一會兒，讓肉吸吸湯汁。
4、泡半個小時後撈出來稍微晾一下，然後切大片，十公分長，五 ...
1、食材：豬肉450克，生薑1塊，大蒜粒2瓣，青蒜苗3根，永川豆豉1湯匙，菜籽油適量，大蔥3段，豆瓣醬1湯匙，甜麵醬2茶匙，花椒10粒，雞粉1茶匙，黃酒2茶匙，醬油2茶匙。
2、將淨鍋燒熱，用手拿住瘦肉部分，使豬皮貼著鍋底，燒成表皮金黃時取出，在水下刮洗乾淨。
3、取淨鍋，注入大約能淹住肉的清水， ...